トウガラシ

　「とんがらしを食べるとバカになるぞ」


　トウガラシ ＝ 食べてはいけないもの。　　体と頭に悪影響をおよぼすもの。



　これが、ずっと頭の中を占領していた。。。。。



　実は、真逆。　　体によい食べ物なのだ。


　血液循環の促進など代謝を促進し、ビタミン含有量も豊富。


　「頭がおかしくなる」根拠などどこにもないのだ。



　韓国料理にトウガラシは必需品。キムチ、コチュジャン、特に説明の必要なし。



　「豊臣秀吉の朝鮮出兵時に、兵士が日本に持ち込んだ」が通説となっているが、実は、その数十年前に、日本の海賊により朝鮮に伝えられたものなのだ。



　　　　　　つまり、出もどり。




　トウガラシの甘いのが、ピーマン。


　ハンガリーで、トウガラシから生み出されたのが、パプリカ。




　トウガラシの辛み成分はカプサイシン。　　　　



　この物質、痛みを誘発することでも有名。



　つまり、トウガラシは、本質的に言うと、辛い食べ物ではなく、「痛い食べ物」なのだ。



　漢方薬からヒントを得てつくられたのが、　　　　七味唐辛子。




　だが、どうしても「とんがらしを食べると頭がおかしくなる」の呪縛から抜け出せない。