食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

尻拭い

2010-04-06 06:27:59 | 日記
 先般、北朝鮮で実施されたデノミ( 通貨単位の切り下げ)の失敗の責任を取らされ、責任者が、公開処刑された、という報道を見た。


 その失敗は、切実で、あの蟻の這い出る隙間もないほどの徹底した警備国家においてさえ、暴動が起きそうな事態になったらしい。


 そこで、この国内世論をなだめるために、件の計画部長を、金正日の名の下、処刑した、というのが大筋の見方だった。


 、、、、、しかし、News week に意外な記事が載っていた、、、、、


 実際、失敗に終わった計画は、金正日の後継者とされる、金ジョンウンが全てを指揮していたというのである。


 つまり、処刑された計画部長は、ジョンウンの尻拭いをさせられたのである。

 
 、、、、さて、、、、、、

 
 金正日は、ジョンウンの誕生日を国民の祝日とし、国民が子供にジョンウンと名付けることを禁止するなどして、彼の昇進を円滑にするための準備を、刻々と進めているようである。


  、、、、、しかし、真偽のほどは定かでないが、、、、、


 現在流布している情報によると、金は、影で呼び捨てにされ、揶揄されるほどに、国民の激しい感情の中におかれているそうである。


 金が死んだ後、国民の内部に隠されていた欲望がさらけだされ、それが、金王朝の体制崩壊へと駆り立てていくことを切に願う。


 

おばさんのお店 No.1

2010-04-05 06:08:43 | 日記
 おばさん、おふくろ、B級グルメは、この大きな鼓動に収斂されているような気がする。


 知覧特攻隊が、お母さん、と慕った「富屋食堂」の、鳥浜トメさん。


 明日の死を迎えつつも、自然に隊員達を微笑ませてしまう、ふくよかな生命力。


 、、、、、おばさん、、、、、、


 おばさんがお一人で、もしくは、中心となり営まれている食堂、お店を、訪ね紹介することにする


 

  第一回は、東京都東久留米市秋津、「カレーショップ、デリー」


 がらがら戸、を右にずらすと、ずっしり、昭和の重みが伝わってきた。


 6畳ほどの店内は、7席のカウンターだけ。


 壁際の席を陣取らせてもらい、カツカレー( 600円 )を注文する。


 「 おいしいです 」


 僕の一言に、パッと目を輝かせ、「 ありがとう 」、微笑んでくれた。


 40年近く、お一人で、営まれているそうだ。


 おふくろカレーの礎石、 いつまでもあたためていってほしい。

減量 No.2

2010-04-03 06:20:54 | 日記
 代表的な、自作夕食メニュー。


 とろろ掛けごはん ( ごはんは、どんぶり3分の一 )


 野菜炒め ( 小松菜  人参   キャベツ   えのき ) 


 アスパラガスのマヨネーズあえ。


 味噌汁 ( わかめ  えのき )



   野菜中心のヘルシー献立。


  ポイントは、小松菜。  ほうれんそうより安く、栄養価が高い。



  現在の体重 96.6 kg   1週間で、0.8 kg の減量    

アンアンと LV

2010-04-02 07:13:57 | 日記
1970年、高度経済成長も頭打ちになり、カジュアルな時代の幕開けを予感させる年。


 フランスの有名女性ファッション誌 「 ELLE 」 と提供した、平凡出版が、ヨーロッパ風の月刊誌
「 アンアン・エル・ジャポン 」を創刊した。


  現在、百花騒乱の女性雑誌の先駆け、「 アンアン 」 の誕生である。


 創刊号では、三島由紀夫がエッセーを書いている。 三島と、アンアン、幾分、奇異に映るが、そこからも、この雑誌が業界内で立つ位置を、特別な感情で確認することができる。


  、、、、、そして、、、、、、


 アンアン 3号の、ファッション特集が、後世に名を残す、おフランスブームの契機となるのである。


  ルイヴィトン、の登場。


 
 もともと、ルイ・ヴィトンは、ナポレオン 3世の妻が、旅行をする際、彼女の衣装を箱につめ、旅先まで運ぶ、皇室ご用達の旅行業者であった。


 また、衣装の量にあわせて、箱を作り、荷造りする、木箱職人でもあった。


 やがて、彼の考案した箱型トランクは、長距離旅行にも耐えうる丈夫さと、便利さを兼ね備え、大変な人気となり、ロングセラーとなる。


  このようにして、ルイヴィトンは社名を築きあげていったのである。


 今でも、ルイヴィトンをルイヴィトンたらしめているのは、財布でもショルダーバッグでも、ファッションでもなく、あの、どでかく、重厚な箱型トランクなのである。


    、、、、、アン アン、、、、、、、


 自らの功を誇るような気配を漂わせることなく、毎週、女子高生、女子大生に向けて文化を送り続けている。

レモン

2010-04-01 06:06:04 | 日記
  20 mg     レモン 1個に含まれるビタミン C の量


   覚えておきたい数値だ。


レモン、というと、「 レモンティ 」などを連想し、なんとなくおしゃれ、欧米の果物というイメージが強いが、アジア原産である。


 十字軍の遠征時、地中海沿岸各地を経て、スペインにまで伝えられ、以後、ヨーロッパ各地で愛食されるようになった。


 イスラムから、ヨーロッパへ。  コーヒーと同じような経緯を辿っている。


 当初、薬として栽培されていたようであるが、ビタミンCが豊富なため、海に乗り出す船乗りの、壊血病予防食として、珍重されていく。


  大航海時代の、影の立役者であった。


  
  アメリカで、質の悪い中古車のことを、レモン、という。


 外見からレモンは、中身の良し悪しが判断されにくいことに由来する。


 、、、、僕は、レモンの響きから、、、、、


 
  お茶の水にある、小洒落た喫茶店、


  梶井基次郎の小説から、丸善、


    を思い浮かべる。