お弁当が始まった～

去勢した馬のことを「騸馬」（せんば）と言うんだそうです。

今日、初めて知りました。

ももは、相変わらず、乾燥機から出してきた洗濯物にくるまって寝てます。

　新学期が始まって、嬉しいんだけど、お弁当が憂鬱ですよね。

まだまだ、勘が取り戻せずに、どんくさいことです。（しかし、勘を取り戻したとて、ろくなお弁当やありません）

　この春からお弁当を初めて作られる方もいますよね。私も子供が中学に入ったときからなんで、６年目です。多分、これで、最後のお弁当作りになりますよね。

　そして、上手に手抜きをしましょう。

　とんかつとか、揚げ物のとき、小さいソース入れとか、小分けソースを入れてもいいのですが、あと返ってきたお弁当箱の中に、そういうのが張り付いてるとちょっと気持ち悪いんで、かつの片面だけをソースにつけます。そして、つけた面同士をひっつけてお弁当箱の中に入れてます。

　鮭の焼き物もいいのですが、焼いたら硬くなるので、私は全部茹でてしまいます。そのほうが、色も鮮やかできれいだから。

　野菜もお肉もほとんど、茹でます。お肉は、余分な脂が抜けて、冬場、固まるのが少ないですし。野菜も、茹でたほうが、色はきれいかな？

　焼くときは、フライパンで、ちょっとずつ、色んなものを入れて、ふたをして、蒸し焼きにします。時間短縮というか、調理器具をあんまり使いたくないんですよね。

　で、緑のバランとかもあまり使わずに、味が移ってもいいものを並べるようにしてます。

　そんな感じですかね？あー、なんか、いいアイデアあったら、教えてください。（なんせ、６年やって、これなんで）