パン工房ひよこ

勉強会の後に　パン工房ひよこ　に行って来ました。

パン工房ひよこは、社会福祉法人みのり会が運営している障害者地域活動支援センターです。１０名のハンディキャップのある人たちがスタッフとともにパンの製造・販売に取り組んでいます。生地から手間をかけて丁寧にパン作りをすすめています。

宮前区役所前、、宮前平ショッピングパーク内、ＴＫストアの裏にあります。

ガラス張り部分から　工房の中が見えるようになっていて、美味しいパンが作られていく様子が見えます。

私が買ったのは

天然酵母クランベリーパン　３００円

昨日のパン（３～４種類のパンがつまっています）１５０円を２袋

です。

クランベリーパンはメニューにない商品なので、季節商品や気まぐれ商品のようです。原材料は　「小麦粉、国産全粒粉、天然酵母、塩、クランベリー、くるみ、」です。レーズン種でじっくり発酵させた味わいのあるパンとの説明でした。

昨日のパンの詰め合わせは、チーズ入りのフランスパン、アンパン、シナモンくるみパン、などが入っていました。

５時に帰宅し、ちょっとだけと思ってお味見しました。ずっしりと重くて、フルーティーな酸味と　くるみと全粒粉の香ばしさ、ゆたかな味わいが広がります。一口食べたら美味しくて止まらなくなってしまったので、今朝作っておいたロールキャベツと一緒に早めの夕食をいただきました。

友人のお勧め、自家製カスタードのクリームパン１０５円もぜひ味わってみたいです。

パン工房ひよこ

営業時間　a.m.10:00~p.m.6:00

木曜・祝日定休

小さなお店なので売り切れのこともあるそうです

勉強しました

発達障害と特別支援教育３　「自立へ向けて」　を受講しました。

講師の　川崎市教育総合センター　Ｙ先生とお会いするのは１１ヶ月ぶり、今年度はじめてです。

目が合うと、「あぁ」　と大きな目が少し驚いてから、いつもの気さくな笑顔を見せてくださいました。

立場は違うけれども　親と同じように　「その子が、その子らしく、尊厳を持って」　生きていく事を願っているという先生の言葉は胸に響きました。

講演前に教え子さんが働いているパン工房ひよこに行かれた時のお話は、先生のあたたかいお人柄が感じられるエピソードでした。

子どもの未来にむかって、寄り添って、泣いて、励まして、教えて、卒業後も見守ってくださる先生がいらっしゃるのは　本当にありがたい事です。

どの勉強会でも感じることは、無駄な事はない　ということです。今日もたくさん学ぶ事、気づくことがありました。

Ｙ先生、ありがとうございました。これからもお元気でご活躍くださいね。