山遊びが明日に延期と決まったので、予定を組みかえる。まず、明日予定した定期診療を本日に変更させてもらう。ちょっとやっておきたかった買い物もついでに済ませてしまいましょう。
そしてだ、妻が言うには昼食の準備は出来ているけど、夕食については未定。
「なんなら、任せようかしら。」
みたいなことを言う。
それはそれで結構です。ただ、診察と買い物の後が暇だよなあ。どうする？
ポクポクポクポク チ～ン
≪ポテトチップス≫
そう言えば、せっかくT氏が届けてくれたジャガイモがあったっけ。これを使った料理のバリエーションを広げるチャンスじゃありませんか。
色々考えたんだけど、ポテトチップスに決めました。理由の一つ目は、『おかず』じゃなくて、『おやつ』だから。もう一つが、まだ『ピーチケーキ』が残っていること。気軽に作れて気軽に食べられるものが合うと思ったのです。早速始めます。
下ごしらえ・調理の部
・ジャガイモの皮を剥いたらスライサーで切り分けます
包丁の百倍楽チン！
※今回は『メイクイーン』を使います。（油焼けしにくい・・はず）
・水にさらして、２～３度洗って（多分）粉っぽさをなくします
こんな感じ（メイクイーンは白っぽい）
・布巾、続いてキッチンペーパーに挟んで水気を切ります
こんな感じに４段重ねが出来ました
・食塩と青海苔を適量ずつ袋にとって待機
※この発想は良かったんだけど、食塩が多すぎた（ジャガイモ１個に、小さじ１／４ぐらいで十分かも）
味は良かったんだけどねえ
・一段分ずつ揚げていきます（やや弱火）
すぐ浮いてきますが泡立ちが収まるまで待つ
・すっかり収まったら、取り出して
忍法『油切りの術』
・熱が落ち着いて油が切れるのを待って
膨らませた袋でバフバフ（塩の量が悔やまれる）
『塩』と『海苔塩』が出来上がり
『海苔塩』は、文句なく美味しく出来たんだけど、『塩』は、味が濃すぎ。仕方がないので、１枚１枚の塩をペーパーで拭いたりザルでふるったりしていったら、ようやく美味しくなりました。これなら家族にも喜んで食べさせられるってところだ。
ほっと一息。・・・胸をなで下ろすって、こういうことですね。
おかげで、本日も『摘まみ食い大会』が展開されそうです。
夕方の状況（売れたぜ！）
楽しく勉強になる一時を過ごすことが出来ました。ジャガイモさんに感謝！