2024年1月のカクテル

今月はカクテルというよりは、ウイスキーに偏った20杯。バーボンウイスキー再発見をテーマにしたため、どうしてもウイスキーが多くなるな。

ウイスキー 13
ギムレット 1
ブランデー 1
グレープジュース 1
ジンリッキー 1
アクアビットモスコミュール 1
ウイスキーソーダ 1
ラム 1
合計 20

トッピング…

さすがに１軒目で食べたものが少なく、何か食べて帰ろうかということで、久しぶりのラーメン「Ｓ」へ。

いつもの醤油ラーメン、味の調整は全部普通、太麺を頼んだが、今日は「３の付く日」ということで（３、１３、２３日だけかと思ったら、３０、３１日もそうなのね）、無料トッピングがサービスされるのだとか。前回心に決めていた、キクラゲを頼むことにしよう。



あれ、キクラゲ増えてないよね。依頼してからたった５分くらいなのに忘れられたのか…（※最下段の訂正を参照のこと）。

まあ、そもそも無料だし、そんなに増量したいわけでもないから、特にいいわ。ラーメンそのものはいつもの味で、これで良いのだよ。



それから今日は店がとても空いていたのも良かった。

※20240208訂正
この店のラーメンには通常キクラゲが乗っていて、無料トッピングでさらにキクラゲ増量となると私は思い込んでいたのだが、普段はキクラゲが乗っていないのである。すなわち、正しく無料トッピングは提供されていたのだ。ここで勘違いを白状するとともに、深くお詫びしたい。

今日の絵画は…

今日の２軒目は琴似のバー「Ｄ」である。１杯目はバーボンでもちょっと高級なフォアローゼスプラチナでスタート。



２杯目は今週の「絵で呑む酒場」。取り上げられたのはクライヌリッシュ14年。早速飲んでみよう。



私には最後に残るハチミツのような味が絵のグリグリした部分をイメージさせるなと思ったのだが、そこはウイスキーの香りと飲み始めのインパクトを表しているのだそうだ。いやー、なかなか意見が合わないもんだね。



３杯目はクライヌリッシュつながりで、デメラララム・クライヌリッシュカスク（キングスバリー）を飲むことにした。



いや、これ、アルコール度数が62度なのかい。そのパンチとグッとくる黒砂糖のような甘みで、クライヌリッシュカスクの味は全然分からない。ま、しょうがないか。

ということで、結構酔ってきたなあ。

洗練

本日は長引く会議に少々うんざりしながら、仕事を終えて久々の一杯だ。琴似の居酒屋「Ｄ」へ行き、まずはあたごのまつを燗してもらう。



通しはじゃがいもとイカの煮物。味付けにイカのワタも使っているということで、かなりのコクがある。



さて、今日の刺身は…。左下から時計回りで、しめ鯖、タコ頭、ホタテ、サーモン、びんちょう、本マグロ赤身、イカ（胴とエンペラ）。冬のイカが歯ごたえも良く美味い。しめ鯖も上出来だなあ。



次も燗酒で義侠を頂くことにしよう。



そしてホッケの煮付けがあるということで、それを注文。初めて食べた時にあまりの洗練された味に驚愕したものだが、今回はその時よりほんのり甘めの味付けのような気がする。それでも曇りのない味は際立っている。これを食べて、ホッケだと気がつく人は少ないのではなかろうか。



何となくこれで満足してしまい、ちょっと早いけど勘定をしてもらった。今年も恒例の店オリジナルカレンダー（マスターのイラスト入り）をありがたく貰って、次に行くことにするか。