祭りの後は落ち着くところへ

まだ明るさが残る中、JR琴似駅方面へ。



そしてバー「Ｍ」へ。大平目祭りの後の１杯目はオーソドックスにジョニーウォーカー12年ソーダ割り（写真なし）。

２杯目はブラントン。これはなかなか上等なバーボンである。



３杯目はしばらくぶりのシックスアイルズ。最近、穏やかなウイスキーばかりを飲んでいるせいか、ちょっと香りが鼻につくかんじがする。



まあ、いずれにせよ美味しいウイスキーで締めて、帰ることにしよう。

大平目祭り

今日は何とか仕事が無事に終わり、急ぎ琴似へ移動。何とか無事に琴似の居酒屋「Ｄ」に入ることができた。先客は２名である。最近天気も良くなってきて、まずは小さめのビールでスタート。通しはちくわ、大根、ひき肉、豆腐の煮物である。



本日の刺身メニューを見て、薄々気がついてはいたのだが、強力な品が出てきた。



手前から時計回りに平目（腹側、背側）、かすべ（少し酢洗いしているそう）、タコ頭、ホタテ、しめ鯖、平目縁側（腹側、背側）である。かすべは酢の感じはあまりなくて、すっきりした白身の刺身である。しめ鯖は身が厚く、タコ頭はいつにないほど美味い。食感がゴムっぽかったり、あまり味が無かったりするものも世にはあるのだが、今日は質が良いタコなのだそうなのだ。

そしてどう考えても今日のメインは平目だよね。腹側と背側を出してもらったのだが、果たして私に味が分かるのだろうか。交互に食べてみると、違うことはわかるのだが、良くありそうな「腹側は脂がのっていて、背側はあっさり」ということでもない。両方ともに高次元で欠けているところがない味なのである（縁側も同じく）。

急いで一白水成特別純米酒を注文。刺身に負けない力強さがある。



よほど立派な平目だったらしく、平目の皮の揚げせんべいも出てきた。



今日の刺身は最高だなと思っていたら、マスターから「（平目の）あら煮があります」とのこと。平目を仕込んでいる時に、魚のあらや肝がことのほか好きな私のことが頭に浮かんだそうだ。そこまで言うなら（言わなくても）頼まないわけがあろうか。



見た感じ残骸に見えるかもしれないが、あら煮だからしょうがないのである。上の方から平目の肝、子、真ん中辺は平目の骨周りの身で、右側は腹側の頭部、下の方は背側の頭部である。これはたまらないなあ！

肝はしっかりした形が残っているが、食べると実に柔らかい。骨周りの身ももれなく食べてから、頭の部分へ。平目なのにこれほど大きな頬の身はなかろうと堪能しつつ、頭の骨をすべて解体しながらしゃぶりつくすのであった。

そして、食べた後には骨と煮汁が残る。この煮汁、何とか食べずにおくべきか、ということでこうなった。



まあ、手が止まるはずもないよね。あっという間に食べ終えてから、作・恵乃智をゆっくりと飲むのであった。



今日は大当たりの日だったなあ。

2024年6月の一言

６月３０日
・６時半過ぎに起床。体温は36.5℃。
・朝食はボンカレーネオスパイシー大辛。ボンカレーの大辛なんて大したことないだろうと高をくくっていたら、相当辛かった。
・すっかり辛い物が苦手になり、避けているのだよね。

６月２９日
・６時半起床。体温は35.9℃。
・無念の休日出勤だが、午前中には仕事が終わるであろう（と思いたい）。
・朝食はご飯、チキンカツ、蕗の煮物、肉じゃが。いずれも残り物を少しづつ。

６月２３日
・７時起床。体温は36.2℃。
・朝食はカレー。レトルト商品を買ったのは良いが、ついつい放置して本日が賞味期限なのである。
・とりあえず食べちゃおう。
・そして夕食もカレー。前の日から知ってはいたのだが…（朝食は賞味期限到来カレーを食べねばならなかった）。
・最近、テレワークが許される状況になくて、家にカレーやカップラーメンがたまっているんだよね。

６月２２日
・６時過ぎに起床。体温は36.4℃。
・病院の定期通院のため、早く起きた。本来は来週でも良いのだが、病院が休診なのだ。
・他の人のブログを見ていたら、腹が減ってきた…。
・最近私はSNS離れをしている。変な広告やお勧め記事しか出てこなかったり、あからさまな誹謗中傷、人権侵害コメントを放置したり、もう、痰つぼだよ、あれは。

６月２１日
・今日は区切りよく仕事終了。
・何となく先週の長時間労働の影響が残っている。

６月２０日
・家に帰ってから某団体の定例会。話は面白かったが、会の運営方針のところで精神的にやられる。

６月１６日
・８時半起床。体温は36.8℃。
・二日酔いのせいか、体調が微妙に悪いのか。
・朝食はご飯、ザンギ２個、レタス。
・昼食は野菜たっぷり焼そば。体調回復に向けて、野菜を多く取ることにしよう。
・今日は天気も悪いし、日曜日の昼酒シリーズもお休みだ。

６月１５日
・７時前に起床。体温は36.3℃。
・朝食は海苔巻き、餃子。
・昨日の激務のせいで早く目が覚めたものの体調が微妙におかしい。

６月９日
・６時半起床。体温は36.0℃。
・朝食は朝もはよからナポリタン。ソーセージ、玉ねぎ、しめじを入れた。

　

６月８日
・７時前に起床。体温は36.5℃。

６月４日
・買ってきたウイスキーフェイマスグラウスルビーカスクを飲む。甘い中に塩気が少々、パンチはないが十分飲める味だ。
・ついでにブラックモルトも飲んでみた。味の傾向が近いが、少々、香りがもったりしている。これは少しおいて、香りを飛ばした方が良いかも。

６月３日
・あまりの怒りに頭を冷やそうと事務所内を散歩したら（ほんの数分です）、前から気になっていたアートっぽいものにたどり着いた。
・タイトルは「北の四季彩景」で、製作は大塚オーミ陶業なのであった（大塚国際美術館の陶板作品を作っている会社）。



６月２日
・７時過ぎに起床。体温は36.2℃。
・朝食はサムギョプサルのキンパ、ビーフコンソメ。

６月１日
・６時起床。体温は36.2℃。
・朝食はご飯、タラコ、納豆、もやしと人参の和え物、ポテサラ、トマト。
・今日は所用があって、早く出かけなくては。

頼んだことないもの祭り

今日も琴似の居酒屋「Ｓ」にやってきたが、あまりにも普段注文するものが同じなので、今日はたのんだことないもの祭りを開催することにしよう。飲み物はいつもの黒ビールにしておいて、初注文のセロリ浅漬けから始める。





メニューを見てよくよく考えて、和牛冷製を注文。味付けは塩と酸味のあるタレ。薬味はわさび、ニンニク、ショウガ、青ネギとついてくるが、私のお好みはわさびとネギを乗せて、酸味のあるタレで食べる組み合わせだ。



２杯目の飲み物もいつもの梅割りを注文。



そして食べたことのない煮込み豆腐を試してみよう。基本的に豆腐ばかりなのかと思ったら、意外ともつが入っている。まあ、悪くないな。



ということで、静かに「祭り」が終了した。

20240624最近読んだ本

■「《バジス》復活！」エルマー
人類文明ある種の象徴である宇宙船が復活した。

■「修羅の刻２２」川原正敏

■「酒のほそ道５５」ラズウェル細木

■「三体III　死神永生　上下」劉慈欣
「三体II」で大体方向性は見えたと思ったのが大間違い。ペリーローダンシリーズを圧縮し、グレッグ・ベア「永劫」のような眩暈のするビジョンを持ち、「幼年期の終わり」のような人類の行く末を見る作品。

■「ぱらのま７」Kasumir

■「カミサマはそういない」深緑野分

以下、図書館の３冊。
■「いい加減な夜食３」秋川滝美

■「ひとり旅日和」秋川滝美
人見知りの主人公が一人旅にチャレンジ。まあ、旅って一人でするもんだけどな。

■「僕とおじさんの朝ごはん」桂望実
上手い話の持って行き方だ。

日曜の昼酒（４）

昨日は長時間外出し、諸事情で疲れたのだが、今日の体調はまあまあ。昼前に琴似の街中に出て、新古書店に立ち寄る。それから、買い物をしようとするが空振り。これは季節外れのものを探していた私が悪い。

さて、今日の昼食はどうするかなと思っていたのだが、以前から歩道に立っている看板に目がいき、何となく今日はここにするか。



私が良く行くバーの奥にある、タイ料理の「ＭＴ」である。店の中をのぞいたことが無いのだが、どんな感じだろうか。



店内に入ると４人掛けテーブルが６個。２つ埋まっているが、まあ、空きテーブル席に座って良いだろう。落ち着いて見ると窓際にカウンター席らしきものがあるものの、テーブルに客がいたら極めて座りにくい感じ（近すぎる）。

メニューはオーソドックスな感じ。それにしても、いろいろなものが値上がりしたものである。



食べるものはパッタイ（タイ風焼そば）を注文し、飲み物はシンハービールにしてみるか。





ビールを一口飲み後は料理が出るまで残して待っていたが、すぐに私のパッタイが出てきた。



量は少な目だね。エビ、もやし、ニラ、玉子、干しエビなどが入ったパッタイの横にはライム、ピーナッツ、唐辛子が添えられている。まずはそのまま食べてみることにしよう。

味付けは予想していたより甘目。タイ料理には砂糖を普通に使うようで、これはこれで本場の味なのだろう。横に添えられている薬味がとても混ぜ込みにくいのだが（別添えでスプーンですくえるようにして欲しい）、それを入れて、ライムを上からギュッと絞る。これで甘みに加えて、辛味、酸味と複合的な味わいになるのである。

という感じだったのだが、私が良く行っていた（最近あまり行ってない）琴似のタイ料理店は日曜日もランチありなので、もう少しお得感がある。それから唐辛子・砂糖・ピーナッツ・ナンプラーが別添えで、自由に振りかけられるように出てくるので、それも含めて味の好みもそっちだったかな。ま、気になっていた店に行けたので、それは良かった。

あまりボリュームが無かったので、「別の店で甘いものでも入れてくか？」とも思ったが、少し経つとまあまあ満足感が湧いてきた。寄る年波で食が細いのである。この後、結構暑くなった中を歩いて、図書室に行ってから帰宅。

20240622ギャラリー巡り

本日はエッセ→大丸→スカイホール→さいとう→三越の５か所。

朝から病院の検査があり、さらに午後は所用があったため、その隙間でちょいとお茶を濁す結果となった。急いで回ったせいか、記憶もあまりなし。

札幌駅北側の紀伊国屋書店から地下街に入る最短の通路がホテルの営業中止のため閉鎖になっていた。



ここが通れないと、不便になりそうだな。

通院からの恒例の朝昼兼用食

今日は病院の定期検査のため、普段の出勤より早く家を出る。まだ少し涼しいが、遊んでいる子供たちもいるようだ。



病院には受付開始前の時間についたが、それでも受付順番は３番。もう、絶対フライングして早い人には勝てないし、どうせ検査結果が出るまで待つのだから、あまり無理しないようにしよう。

検査結果は問題なく（薬を飲んでいる限り完璧なのだ）、暖かくなってきたせいか血圧にも問題がない。診察を終えて、薬をもらって終了。前回は特別検査もあって平日に来たのだが、今日は土曜日の午前10時過ぎ。いつものあそこに行こう。



先日、夜に店の前を見たら行列ができており、相変わらずの人気（というか物価高で外食の選択肢が減ったのだろう）である「ＳＺ」へ。この時間帯はまだ混雑が少なく、無事に座ることができた（隣のテーブルにも人がいない）。

人件費削減のためやむを得ずスマホ注文。これがまたレスポンスが悪くて、時間がかかるのだよなあ。コストをかけないのは分かるが、注文システムはかなりの改悪というしかない。

まずは一時出荷停止になっていたハモン・セラーノ。これを320円で出すのはえらいことなのだが、昔あった葉っぱも添えられなくなり、かなり貧相に見える。



白ワインが到着したところで食べてみると、味は変わってない気がするね。



それから何となく食べたくなっていた、エスカルゴのオーブン焼き。「かたつむり」と呼ぶと抵抗のある向きも多かろうが、いや「つぶ貝」ですよ。



これにはプチフォッカがおすすめらしいのだが、もうちょっとしっかり食べ応えのあるミニ・フィセル（ま、フランスパンね）を合わせる。それにしてもパンをちぎり、そこにエスカルゴとソースを乗せてワインを飲むと、実に合うのだが、本を読む手は止まるね。



第一弾でまず落ち着いたところに、今日はここから先が長いので、赤ワインを追加。白ワインと合わせて500mlとなり、いわゆるボトル2/3の量を飲んでしまったのだから、今日はやらかしている。



そして締めの炭水化物はやめて、ハンバーグステーキを注文だ。



これを最大限つまみとして生かすべく、ハンバーグには胡椒をかける。ポテトとコーンにはホットソースをかけて、全体にからめてつまみ力を追加してから食べるのであった。これで完全に満腹である（ちょっと飲み過ぎた）。

そういえば家に帰って病院からもらったチラシを見たら「今年中に健康保険証の発行中止（有効期間はさらに１年ある）、マイナンバーカードに切り替えを」という恫喝チラシが入っていた。こうなると、あの無能・害悪政権をつぶすか、マイナンバーカードを作るか、チキンレースである。地元の人、あの河野・ザ・害悪・アナログ大臣を落選させないかなあ…。あれほど無能で使えない人も珍しいけどな（公金で飼うべき人じゃないよ、あんなゴミクズ）。

ちょっと変化球で

まだまだ明るいものなあ。



２軒目は琴似のバー「Ｄ」へ。先客が１名いて、カウンター一番奥の席に座る。１杯目はさっぱりギムレットでスタート。



２杯目はバーボンのギャリスンブラザーズ2014スプリングを注文。最後の方なので澱がでていたが、味はかなり繊細。アルコール度数は47度である。



３杯目は「テキーラを使ってリキュールを入れてアルコールオンリーで、ロックスタイル」と面倒な注文をしたところ、テキーラ（サウザ）＋ガリアーノ＋アブソルートバニラ＋アブソルートペッパーのカクテルが出てきた。

　

テキーラにはそもそもバニラっぽい風味と野菜のような青臭さがあるということで、バニラウォッカとペッパーウォッカを合わせたらしい。青臭さがあるというのは私にも分かるが、バニラっぽさというのはちょっと分からんなあ。

このなかなか複雑なカクテルを飲んだところで、帰ることにした。



帰りも寒くはない。

いつもと変わらぬ

今日は仕事を終えて、地下鉄琴似駅方面で飲むか、JR琴似駅方面で飲むか考えた結果、JR側へ。札幌駅でなんとか列車に滑り込んで、あっという間に琴似駅に着くことができた。タイミングさえ合えば、JRの方が早く移動できるのだ。

いつもの焼肉店「ＳＥ」を覗くと、先客１名だったので、そのままスーッと入る。まあまあ好天だったので、ビールを飲むことにしよう。通しには白菜を茹でて鰹節をかけたものが出てきたが、冷蔵保管されていた白菜ではないので、ちゃんと野菜の味が分かる。



今日は焼肉注文にして、まずは豚ロース。



そしてジンギスカンのタレ味を求めて、ジンギスカンを注文。今日の野菜は玉ねぎ、ピーマン、椎茸である。



早速焼いて行こう（焼いているところの写真なし）。そして、２杯目はウーロンハイだ。



肉を２人前食べておおむね満足したのだが、お客さんの差し入れであるシュークリームが私にも配給された。これを食べれば、甘さでさらなる満足が訪れるのであった。



では、次に行くとするか。