鯛めし 作りました＾＾

こんにちは～

　久しぶりに、「鯛めし」を作りました。

　昨日、スーパーで、鯛を一匹分さばいてあったのを見つけました。

鯛はウロコも大きくて、硬いし、私には　捌けません。

　出来上がりの「鯛めしと潮汁」です。


　

　「鯛めし」のレシピは「クックパット」に沢山あるんですよ。

①鯛に塩を振り、30分なじませてから、皮目に焼き色をつく程度に、一度焼きます。
②お米をといて、普通に水をはり、みりん、お醤油、昆布、生姜の刻んだもの　を入れて、30分位おきます。
③炊飯器のメニューの「炊き込みご飯」で炊きあげました。そろそろ炊き上がる頃、生姜の良い香りです。



④鯛と昆布を出し、鯛の骨（小骨が多いので、気をつけて下さい）を取ります。




⑤我が家では、ほぐした鯛を余り細かくしないで、ご飯の上に乗せて頂きました。



⑥頭と尾は、「潮汁」にして、無駄なく食べました。

夢が膨らんで 楽しみです。

　おはようございます

　一昨日は　4月の陽気でしたのに、昨日、今日も寒さに逆戻りですが、

　三寒四温は、この季節の特徴ですね。
　
今朝の空の様子です。



　
　昨夜は星も見えず、久しぶりにぐっすりと寝ました



　∴　早いもので、弥生三月　明日はひな祭りですね。

　我が家の小さいお雛様に、桜餅をお供えしまた。



　

　∴こちらに引っ越しして来て、早くも一年が過ぎようとしています。

　振り返れば、とてつもなく　忙しい一年でしたが、これから先の夢も膨らんで、楽しく生活できそうです。