線香花火 夏にやり残したこと、ありませんか

■仙禽　　栃木さくら市　2021.9.29　　


　　　　　　　線香花火　「夏にやり残したこと、ありませんか」

去りゆく夏を惜しみながら、盃をかたむける。
線香花火。なんとロマンチックなお酒でしょう。

仙禽は、お酒に物語りを意識しているのでしょうかねぇ。

『 立春朝搾り　仙禽 』も、「高島易断」の暦を連想させるデザインでした。
今年は、何かよさそうなことが起こりそうだ、との予感を感じさせる。

線香花火は、雄町８割、山田錦２割と２種類の酒米が使われています。
このようなお酒を飲んだのは、初めての経験だと思います。

後味と余韻が印象的です。
少し酸味があり、長引く余韻。毎日少しずつ味が変わります。
その変化を楽しんでいます。


　　　　　　　　　　　　　　線香花火　仙禽

　　　　　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　　　　原料米／ドメーヌさくら・雄　町（栃木県さくら市産）８割
　　　　　　　　　　／ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）２割
　　　　　　精米歩合／麹米50％・掛米60％
　　　　　　アルコール分／13度
　　　　　　仕様／アッサンブラージュ
　　　　　　株式会社せんきん（栃木県さくら市馬場106）

アルコール分１３度、低めの度数。
軽めで、口当たり良く感じます。
毎日、味が変わります。日に日に雄町らしくなりました。
ついつい呑みすぎてしまいます。