DAIGOも台所 豚こまの照り焼きステーキ風

■初心者でもできる簡単レシピ 250108

『DAIGOも台所』2024年11月８日放送の「豚こまの照り焼きステーキ風」を、作りました。
　山本ゆりさんのレシピです。

「豚こまの照り焼きステーキ風」は、簡単。
豚こま肉をこねて丸めて焼くだけ。
たれをからめれば完成です。
ぼくのお昼ご飯には、もってこい。
この料理、簡単なのに、素敵に美味しいのです。



照り焼きハンバーグとも違うし、でも中がやわらかくて、でもステーキ感があって、
もうシンプルにおいしい！
丸めたお肉というより、もともとこういうお肉だったのでは？と感じてしまうのが
不思議（笑）

　　材料（２人分）
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　　豚こま切れ肉　250g
　　酒　小さじ１
　　しょうゆ　小さじ１
　　おろししょうが　小さじ１／４（チューブの場合２㎝）
　　塩　適量
　　こしょう　適量
　　片栗粉　大さじ１と１／２
　　サラダ油　小さじ２
　　グリーンリーフ　適量
　　黒こしょう（粗びき）　適量

　　＝たれ＝
　　砂糖　大さじ１／２
　　しょうゆ　大さじ１と１／２
　　みりん　大さじ１と１／２
　　おろしにんにく　小さじ１／４（チューブの場合２㎝）
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　　作り方　20241108

１．豚こま切れ肉に酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょうをもみ込み、
　　片栗粉を加えてもみ込んで６等分にし、１cm厚さの食べやすい大きさに丸める。

２．たれの砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせる。

３．フライパンにサラダ油を入れて１を並べ、中火にかけて、こんがり焼けたら裏返し、
　　弱火～中火で蓋をして５分ほど焼く。

４．３に２を加えてからめ、グリーンリーフと共に器に盛り、黒こしょうをふる。