■雪の茅舎 秋田 2015.9.2
山廃 純米吟醸
秘伝山廃
雪の茅舎
ラベルは和紙です。
周囲を手でちぎったような裁断がされています。
字にも趣があり、このお酒への期待がふくらみます。
正に、「秘伝山廃の雰囲気」です。
生酒
アルコール分／16度
原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合／55％
齋彌酒造店（秋田県由利本庄市）
裏ラベルより............
秋田の大地、蔵人がはぐくんだ米、酒蔵のなかに
絶えることなく湧き出る伏流水、低温で長い日数
かけて自家培養の酵母が豊かな香味を醸し出す。
期待を裏切ることなく、旨いお酒でした。
今年飲んだお酒のなかでも、ぼくの評価では、いちにを争う旨さです。
口に含んだときのほのかな甘さや含み香りなど、かなり複雑な味であり旨さです。
にんまりとしてしまいます。
山廃 純米吟醸
秘伝山廃
雪の茅舎
ラベルは和紙です。
周囲を手でちぎったような裁断がされています。
字にも趣があり、このお酒への期待がふくらみます。
正に、「秘伝山廃の雰囲気」です。
生酒
アルコール分／16度
原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合／55％
齋彌酒造店（秋田県由利本庄市）
裏ラベルより............
秋田の大地、蔵人がはぐくんだ米、酒蔵のなかに
絶えることなく湧き出る伏流水、低温で長い日数
かけて自家培養の酵母が豊かな香味を醸し出す。
期待を裏切ることなく、旨いお酒でした。
今年飲んだお酒のなかでも、ぼくの評価では、いちにを争う旨さです。
口に含んだときのほのかな甘さや含み香りなど、かなり複雑な味であり旨さです。
にんまりとしてしまいます。
濾過なし。加水なし。櫂入れなし。
素直な美味しさU+2757…でしょうね。
デザインも素敵です。
満月姫さんは、「三十九才の春」を飲まれましたか。
これも旨い。
先日、大垣に買い（２本目）に行ってきました。
大好きです！
ブランド名：津島屋さん
杜氏の酒向さんが自分の歳のネーミングで発売を許されたお酒です。
もうすぐ扱っている酒屋さんでも在庫がなくなると思われますので、お早めに。
ぼくは、来年、「彼の不惑」に出すお酒を今から期待しています。
色々と、日本酒談義してみたいですな！
お酒は、好きですが、詳しくないと思います。
飲んだ日本酒が旨ければ、メモのつもりで書いています。
皆さんの参考になればうれしいです。