中島屋さんの日本酒の会を「minoてつめい」で楽しんだ！

■minoてつめい　　岐阜市徹明通　2015.6.24



　『酒の中島屋』さん主催の「第300回季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」に参加しました。
会場は、『minoてつめい』さんです。
今宵の主なお酒は『鯨波』、蔵元杜氏の長瀬さんも参加され、会も盛り上がり、楽しい時間を過ごしました。
鯨波は、岐阜中津川の地酒で、ぼくが一番贔屓にしているお酒です。
この会に参加出来て大変よかった。

乾杯酒は、「鯨波　純米吟醸　袋吊り」　それでは、乾杯！

先ずは、鯨波から試飲開始。
次の５本を楽しみました。

　　鯨波　純米吟醸　袋吊り　ひだほまれ　精米歩合50％
　　鯨波　吟醸　夏吟　五百万石　精米歩合50％　60％
　　鯨波　純米　ひだほまれ　精米歩合60％
　　鯨波　純米吟醸　無濾過生原酒　ひだほまれ　精米歩合50％
　　鯨波　大吟醸　山田錦　精米歩合40％

ぼくのお薦めは、やはり、純米吟醸／無濾過生原酒です。

鯨波以外では、９本を試飲。

　　ゆきの美人　純米吟醸　スパーリング生
　　　　　　　　　　　山田錦　酒こまち　精米歩合55％
　　信濃鶴　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　精米歩合55％
　　長珍　阿波山田　純米65　無濾過生原酒　山田錦　精米歩合55％

ゆきの美人は、スパーリングのさわやかさが際だっています。
長珍は、系統の違いを感じさせるお酒です。
信濃鶴は、これは文句なく旨い。

四季桜（特別純米）、墨廼江（純米吟醸）、明鏡止水（特別大吟醸）、庭の鶯（特別大吟醸）、松の司（大吟醸）のころは、もはや酩酊していてごちゃごちゃになりました。

　　■　今宵のお料理は

　『minoてつめい』さんは、お店の案内によると、「楮グループのお弁当専門店です」とありますので、今日は特別なのですね。
お料理は、楮さんの創作料理でしょうか。


　　　　　　　　　　【枝豆のムース】


　　　　　　　【トウモロコシのかき揚げ】


　　　　　　　　　　　【焼き枝豆】


　　　　　　　　　　　【焼き鯖寿司】


　　　　　　　　　　【牛肉のしぐれ煮】


　　　　　　　　　　　【ウニの酢の物】


　　　　　長さが20cm以上ありました

　　　　　　　　【アスパラのパン生地包み揚げ】


　　　　　　　　　　　【貝の煮付け】


　　　　　　　　　　　【豆腐の料理】


　　　　　　　　　　　【若鮎の酢の物】


　　　　　　　　　　【枇杷のデザート】
　
〆は、蕎麦でした。
以上12品、お酒14本の宴でした。
minoさんのお料理は、少々辛めの味でした。
お酒のつまみにと考えられたせいかもしれません。
お酒の量も、お料理の品数も大変豊富で、満足の一夜でした。
ごちそうさまでした。
スタッフの女の子へ、君の笑顔にありがとう。

　　　　　　　　『　楮　minoてつめい 　』

　　　　　　住所　岐阜市徹明通3-9　パークビル1階
　　　　　　TEL　(　058　)　263　－　7771