昼酒のお伴は、湯豆腐！

■湯豆腐雑感　2015.12.10

　今日も、暇人の暇つぶしにお付き合い下さい。

寒さとともに恋しくなるものに、湯豆腐があります。
ぼくの昼酒のお供は、今の時季は、もっぱら湯豆腐です。
出汁昆布をいれて、本格仕立ての湯豆腐です。

さて、湯豆腐ですが、いろいろ悩みます。
先ずは、豆腐は何を選ぶか。
みなさんも好きなお豆腐が、よく行かれるスパーなどに、ひとつふたつおありかと思いますが、ぼくは、消泡剤の含まれていない豆腐を選ぶようにしています。
ここで、迷うのは、「絹ごし豆腐でいくか、木綿か」どっち。
絹ごし豆腐を選んだり、木綿にしたり、迷いにまよいます。
みなさんは、木綿、絹どちら派ですか。
ずばり「湯豆腐」や「鍋豆腐」という選択もありそうです。
昆布も、また、これが悩みの種です。
羅臼か、利尻、日高の昆布か。
湯豆腐は、簡単な料理ですが、迷いもいっぱいあっておもしろい。
迷いながらも、今日もお伴は、やっぱり湯豆腐、昼から一杯。

　　味の素は..................絹ごし豆腐

　　キユーピーは..............木綿豆腐

　　キッコウマンは............豆腐（写真からは木綿ぽい）

湯豆腐、ついつい煮すぎてしまいます。
ぐらぐらときたら、もう充分です。