ＡＫＡＢＵ 純米大吟醸

■赤武酒造　岩手県盛岡市　2022.12.3

　　　　　　　　　　　情熱と愛情と根性で醸す酒


　　　　　　　　　　　　ＡＫＡＢＵ　純米大吟醸

　　　　　　　　　原材料名　米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　　　　　精米歩合　40％
　　　　　　　　　アルコール分　15度
　　　　　　　　　赤武酒造（岩手県盛岡市北飯岡1-8-60）



毎年暮れには、ぼくの食の師匠である友だちに日本酒を送ります。
今年の候補は、荷札酒、作、津島屋のいずれかと考えていたのですが、朝日新聞の夕刊で、「 現場へ！ ＝東北と日本酒＝ 」という特集が11月14日～11月18日に５回にわたって組まれました。
それで、師匠と東北のお酒を話題にできることを期待して、「 ＡＫＡＢＵ 」を送ることのしました。

味にはうるさい師匠ですから、事前に「 味見 」をしておきます。
ふくよかでまろやかなとっても美味しいお酒です。
さわやかなお米の甘さが余韻として残ります。
情熱と愛情と根性で醸す若き杜氏のお酒、素敵です。