紫蘇の実、今年２回目となる収穫をすることにしました
私は実がプチプチするのが好きなので、しっかり実が固く成ったものを取ることに
今回も前回と同じくらいの量が収穫出来ました
残した物は最後に全部取り込む事に成るのかと思われます
灰汁抜きをして、異物を取り除いてお醤油で煮込んで馴染むまで漬け込めば、美味しい紫蘇の実漬けの完成です
子供達は辛いからと、そのままたべるのが良いと…
大人は多少ピリッとした方が旨いからと、取ってあった鷹の爪を入れて漬け込んでピリ辛に
これが有ればごはんのおかずには最高で、他に何も要らなくなっちゃいます
