区別がつきません！！

朝、釣ってきたばかりの真子鰈と平目を頂きました
それも態々捌いてくれたのです
あとは切るたけ

こうして見るとどっちがどっちだか分りません
全く区別がつきませんね
左が鰈で右が平目です
鰈は35㌢、平目は40㌢位の大きさだったそうです



真子鰈の縁側ですが、見た目からも新鮮さが伝わってきます

平目も美味しかったのですが今の時期の真子鰈は絶品
もっちりとした身で脂もほどほど、正に旬ですね



サポグラ 11月号 のＣＭです →