個人的メモ（２８０）

日本のレシピを見て料理をしていまーす何を作っているかわかりますか🧑🏻‍🍳 pic.twitter.com/pfD6KSaulU

— Agnes Chow 周庭 (@chowtingagnes) November 10, 2024

　私のハンバーグのレシピも公開しておこう。これは、ドイツのハンブルグ仕込みの技法である。
　嘘です（笑）。














①　玉ねぎのみじん切りをバターで柔らかくなるまで炒め、粗熱をとってから冷蔵庫でよく冷やす。

②　牛豚の合い挽き肉に、塩，胡椒，ナツメグ，卵，生パン粉に牛乳を浸したもの，ケチャップ，①の玉ねぎを加えて、よく捏ねる。

③　焼く。