無添加りんごのコンフィチュール／KOKOFAM

●購入先：みなかみ ツェルト（JR上毛高原駅内）
●製造元：KOKOFAM
●値段：864円
●主な原材料：りんご、グラニュー糖、オレンジ、レモン、シナモン、八角、カルダモン

やっと、「開封したら紹介する」というペースに追いつきました。
正真正銘？ 今朝、蓋を開けたジャムです。

内容量90gという、かわいらしいサイズのリンゴのジャム。
上越新幹線の上毛高原駅内にある店に、ちょこんと並べられていました。

封を開けると、あの独特な香りがしてきました。
思い出します。台湾へ行くと、町中で匂っている、あの香りですよ……八角（笑）
僕は好きなんですけどね。

リンゴにシナモンはつきものだと思いますが、八角を合わせたのは、アイデアかも。

ジャムといっても、果物そのものの味や風味を、混じりけなしに味わうもの。
ナチュラル系とでも呼びましょうか。そういう狙いのジャムと。

料理のように、いろいろな組み合わせを試み、新しい味や風味を生みだそうとしたもの。

プロデュース系とでも呼びたくなるものがあると思いますが。

このジャムは、もちろん後者です。
技ありですね（笑）

販売者は「やまとしりんご園」となっていましたので、そこのリンゴを使って、プロデュースされた商品でしょう。

なかなか、工夫された品ですな。