とまとジャム／宮守川上流生産組合

●購入先：イオンスーパーセンター釜石店
●製造元：宮守川上流生産組合
●値段：540円
●主な原材料：トマト、砂糖
・2022年1月24日（月）購入

四国のジャムがしばらく続きましたので、ちょっと箸休め？に東北のジャムを。
津波被災地をめぐる旅は、去年からずっと続けていますが、なかなか三陸ではジャムに出会えません。そりゃあ、漁業が主産業な地域ですからね…（汗）

これは夕食の買い出しに出かけた、釜石のイオンモールで見つけた品。

ブルーベリー、ニンジンと３種類が並んでいましたが、たぶんいちばん挑戦的になる「トマト」をセレクトしてみました。

「素朴系」のジャムですね。
素材であるトマトの味を最大限、活かそうとの意図が感じられます。
少々青臭い、トマトの風味は好き嫌いがあるところでしょうけど、それは顧慮せず？素直に作った感じがします。

しかし、元がそれほど甘くない品種のトマトなのでしょう。
甘さが中途半端な印象が………もうちょっと砂糖を、思い切って加えた方が一般受けすると思うのですが、ポリシーは守ったのでしょうか。

人の好みは難しいところですが。