シークヮーサージャム／沖縄物産公社

●購入先：銀座わしたショップ本店
●製造元：沖縄特産販売
●販売者：沖縄県物産公社
●値段：378円
●主な原材料：砂糖、シークヮーサー果汁
・2022年1月31日（火）購入

まだ、昨年末の「四国シリーズ」が終わっていない。しかも〝大物〟が控えているのですが、紹介が追いついていません。
どんどん行きましょう。

銀座の「わしたショップ」は以前、よく行ってたのですが、まだジャムブログを始める前。
今回、初めてジャムを買ってみました。

シークヮーサーは、もう内地でもおなじみの柑橘類になりました。
独特の強い酸味は、慣れないと受け付けない人もいるようですけど、僕は大好き。
暑い夏場の栄養補給にはもってこいで、ジュースは愛飲しています。

で、ジャムにするとどうなのかと言えば、ずいぶんまろやかになりました。
シークヮーサーそのものを煮込むのではなく、果汁から加工したためでしょう。

これなら、誰でもOKじゃないでしょうか。
それでもシークヮーサーらしい、少し苦み混じりの酸味は残されてます。

シークヮーサー初心者には、とっつきやすいと思います。