さるなしジャム／藍匠

●購入先／十日町市総合観光案内所「Tocco」

●製造元／ワークセンターなごみ
●販売者／藍匠

●値段／680円

●主な原材料／サルナシ、グラニュー糖
・2022年6月16日（木）購入

サルナシ（こくわ）のジャムは２個目です。
前回はこちら。奥会津の只見町で購入しました。

今回は新潟県十日町市。比較的、只見とも近い地域です。

北越急行十日町駅の高架下にある、総合観光案内所内の物産コーナーに並んでいました。

販売者の「藍匠」は、十日町市のサルナシ専門の会社とのこと。

「サルナシ」はマタタビ科の植物で、実をこくわとも呼ぶそう。

キウイとは同じ仲間。
それゆえ「縄文キウイ」と銘打たれているのです。

寒冷地では平野部に近いところにも自生しているようで、それゆえ雪国の名物になっているのですね。

味はキウイに似ています。
只見町で買ったジャムは、酸味を活かして甘みを抑えていましたが、こちらはやや甘めに仕上げています。

しかし、やはり独特な酸っぱさがありますね。キウイより、より個性的な感じ。
主張が強い味です。後味もしっかり残ります。いや、でも美味しい。
好き嫌いは分かれるかもしれませんが、脇役にはおさまりにくい風味です。
うまく料理に使えればいいかもしれません。

こういう個性に出会えるから、旅先のジャム集めは止められないのです（笑）