ふかうら雪人参ジャム／深浦町食産業振興公社

No.363
●購入先：物産館コロボックル（JR五能線ウェスパ椿山駅前）
●製造元：深浦町食産業振興公社
●値段：432円
●主な原材料：ニンジン、グラニュー糖、レモン果汁
・2024年11月27日（水）購入

青森県はリンゴばかりではありません……とばかりに、五能線のウェスパ椿山駅前にある物産館「コロボックル」で購入しました。

雪人参は深浦町の特産品。

日本海沿いの厳しい環境で育てられ、糖度が高く特有の臭みが少ないニンジンだそうです。

ジャムの素材には、もっと野菜を使うべしと思っていますが、このニンジンはジャムに向いているようです。

固くなく、サラッとした食感は親しみやすいと思います。

フルーツ感もたっぷりで、それでいて甘みも控え目というか、おそらくニンジンそのものの甘みなのでしょう。砂糖の味はあまりしません。
これは美味しい。

リンゴジャムではありませんが（笑）、「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2025」の候補に、十分、挙げられると思います。