白菜の漬物

時々行く花屋さんに地物の野菜が並んでいます。
日曜に行ったら白菜の良いのが安くあったので、おかんが漬物にするために大きいのを2個購入しました。本当なら菜園で採れた白菜を漬物にするつもりでしたが、まだまだ食用にするのにはほど遠いので、今回はこれで我慢なのです。

さてさて、成功した試しのない漬物です。
前回は1週間も干していましたので、俺が干し過ぎてパサパサの漬物を又作るつもりかと言ったら1日で干すのを止めて漬け込んでしまいました。

成功しそうです。