日清 出前一丁

日清食品のインスタントラーメン「出前一丁」を懐かしく食べてみました。
袋にあるレシピ通りに作りましたが、塩分計で濃度を測ると「こい味」の赤いＬＥＤが点灯。
味としては子供の頃に食べた時の記憶とは違う。
まぁ子供の頃の記憶なので曖昧ですがね。
それに味は常に改良しているでしょうし。
実際に作って居る中では鍋からの吹きこぼれはしない。
他のインスタントラーメンですと吹きこぼれするのが多いので、その時の火加減の調整は
必用になるけれど、出前一丁は火加減の調整はしなくて良いのでウッカリ吹きこぼれが
無いのは調理しやすい。
付属の「ごまラー油」も子供頃よりマイルドになったのではと言うこれもまた曖昧な記憶との
比較ですが。
塩分濃度に於いては粉末スープなので調整は簡単に出来る。
味が薄くなっても救世主があるので問題無い。
その救世主とは「酢」。
酢は万能調味料だね。