４月の限定ランチは・・・

いつから春なのか、ぼんやりしていて
“長かった冬が終わったなあ…”という感じ
があまりしないのですが。
父が田植えの準備でそわそわしだしてきて
春だなあと感じています(笑)

４月の限定ランチのお知らせです。

【春らんまん“お花見御膳”６食限定！】

1.サーモンのカルパッチョ　
　　　　　　　　コリアンダー風味
2.小海老入り
　　　ドフィーヌ風ポテトグラタン
3.自家製米パンのガーリックトースト
4.春野菜入りスパゲティー（チョイス）
　　　A,ボンゴレビアンコ　
　　　B,ボンゴレロッソ
5.シラスと大根のサラダ　梅ソース
6.自家製デザート
　いちごとカスタードのロールケーキ
7.コーヒーまたは紅茶
　　※サクラの紅茶もあります(^o^)

すべてセットでお一人様￥1,680（税込）

春を思わせるような華やかなプレートです。
お友達とご一緒にいかがですか！

続く・・・

春限定デザートとドリンク

すっかり春らしい陽気です。
デザートやドリンクも春色に。

いちごのブランマンジェ。
ランチセットのデザートでも
召し上がれます

そしてイチゴのカフェラテと
サクラの紅茶。

続く・・・

言わぬは言うにまさる

今朝はスッキリと晴れました。

“言わぬは言うにまさる”
うちの日めくりカレンダーに、毎日一つ
ことわざが書いてあって、これは昨日の。

この言葉が昨日からずっと引っかかって
まして。

確かにそうだな、と思うこともある。
でも、理不尽なことは時として言葉に出し
たいという衝動に駆られます…。

今日もいろいろありましたが。
“言わぬは言うにまさる”
その分、ダンナさんにしわ寄せ(*^-^*)

まかないです。
じゅうぜんのキーマカレー納豆添え！

続く・・・

11年目の春

今日は植木の雪囲いを外しました。
囲う作業に比べたらあっという間。
ほんの十分程度で終了です。

囲う時に剪定も一緒にするのですが
あまりにスカスカになったので、また復活
するか心配になるほどでした。

雪囲いをした昨年12月の写真。

これ、復活できるかな…

今日見たところ、まだ状態は変わらず。
10年かけてここまで大きくなった植木。
何とか復活してほしいです。

10年前はこんなに小さい

日が長くなりました。

続く・・・

HP更新しました

お店の前の田畑。
すっかり雪が消えました。

ホームページの写真やランチメニューの
写真がずっと冬のままで今日やっと変え
ました。

スパゲティーメニューやごはんメニューは
またすぐ変わるかも。

松之山でさえほとんど山肌が見えている
状態です。
今年は雪室も作れないほど雪が少ないので
山菜も早いのではないかと期待しています。

何がそんなに楽しいのか。
とにかく山菜採りが好きなダンナさん。
一番好きなのはゼンマイ採り。
ふきのとうは父に譲りましたが
“ゼンマイ採りは譲れねえ！”
と今から楽しみにしている…

山菜などが採れだしたらメニューは固定しな
いでその日の収穫によって変える予定です。

続く・・・

気付いてしまった

本日の松之山。

かなり山肌が出ています。
今年はほんとに雪が少なかった。

となると、田植えの準備も早い。
籾を発芽させてます。

雪掻きの仕事が無い分、どんどん前倒しに
なっているみたいです。

そして空いた時間を埋めるべく、父の
ふきのとう採りにも拍車がかかってきた。

尋常じゃない量のふきのとう。

これはほんの一部ですが、この４倍くらい
はあったって！

おそば屋の親戚に送る用。
とても喜ばれるそうです。

この大量のふきのとうを見たとき、
ダンナさんは気付いてしまったのです。

ダンナさんが見つけられないのは、生えてる
場所が分からないのではなくて、すべて父に
先に採られていたのだと…。

それならば、これからはすべて父に
おまかせしよう(^^)♪

ただ。
ダンナさんが採るときは、後処理のことを
考えて、ふきのとうだけきれいに採るの
だけど、父はそういうことはお構いなし。
そこだけがチョッと面倒みたいです(^^ゞ

本日のまかない。
ハンバーググラタン。

お店でも出してるこのハンバーグ。
グラタンと書いてあるのでベシャメルソース
を想像されるようで、驚かれます(^o^)
“グラタン”は、調理法。
ウィキペディア

続く・・・

ランチでお食事会

今朝は雪になったようです。
テントを出しっぱなしで一瞬ヒヤリ
案の定、雪の重みでだるーんとなって
ました…。
慌ててテントの雪下ろし。

ランチタイム直前にご予約をいただきました。
７名様。
ご予約が無いとちょっと難しい人数です。
予めお電話をいただき、時間にも余裕があると
の事でしたので、ありがたく承りました。

通常ご予約が無い場合は最大６名様までと
決めています。
メニュー数が多く、お一人ずつバラバラの
メニューでご注文いただいた場合を考えると
結構お待たせしてしまうことが心配なのです。
作り置きはせず、すべてツーオーダー。
作りたてにこだわっているためです。

お時間に余裕があるという場合は対応させて
いただきますので、ぜひお電話でお問い合わせ
ください！

今日はもしかしたら送別会だったのかなあと
思われる方もいらっしゃいました。
年度末。やっぱりちょっと寂しいかな…。

来月は親睦もかねて、ぜひ歓迎会での
ご利用お待ちしています＼(^o^)／

本日のまかない。

続く・・・

春休み

少しだけ晴れ間が見えた午後。
でも夜にかけて冷たい雨になりました。
今夜は冷えます。

春休み。
お父さんと娘さんというような組み合わせ
でいらっしゃる方もちらほらと。

私は父親と二人で行動することなど
なかったので、ちょっと羨ましい。
ほとんど会話を交わしていなくても、です(笑)
そんな無言な感じでも、娘さんとお食事して
いることが嬉しいのだろうな～と伝わって
きます(^^)

うちの父親も口下手で、母がいないと会話も
できないくらいしゃべらない。
二人で食事なんて絶対ムリ！！でしたが。
今だったら少しは話もできるのかな…

そっけない態度をとる娘さんがまた
微笑ましい、そんなランチタイムでした。

本日のまかない。
普通のおうちカレー。
ポーチドエッグを乗せて。

続く・・・

特別なんです

もともとワンコが苦手だったとは思えない
ほどワンコ溺愛しているダンナさんです。

ワンコの誕生日はお手製のケーキ。
さつまいも、ブロッコリー
にんじん、いちご。

家族に作る、どのケーキより
気合が入ってる⁉(笑)

まかないはポークジンジャー。

続く・・・

お墓参り

お墓に行く道。右奥に観音様。

５年前の写真

観音様が見えます。

いつもこの時期はまだ雪がたっぷり
残っていて。
お墓参りに行くといってもお墓は雪の下。

この年は特に雪が多かった。
積雪２メートルはあったようです。

雪がやわらかくなってきていて
ひざまでぬかりながら行くのが常でした。

だいたいこの辺りだろうという場所に
お線香と花を供える。

今年はすっかり雪が消えていて
お墓は完全に出ていました。
こんな年は珍しいです。

手を合わせ拝むことで心が落ち着き
また頑張ろうという気持ちになる
ダンナさんでした。

続く…