手間を惜しまず

こんな青、久々です。

ちょっと天気がいいから空でも撮ろうと
さっと外へ出て、ぱぱっと一枚撮って戻る。
確認して初めてこんなに青い空に驚いた！

天気予報では雨だった気がするけど。
ちょっと“もうけた”気になるー(^o^)

せっかくの青だから、さらに撮る。
裏手のグランド。

野球部のネット、もう外されてた。
冬支度は着々と進んでいたようです。

気付けば辺りの植木はちゃんと雪囲いが
施されていて。
やってないのはウチくらいだ

こんなにいい天気になるということは
きっと今日やれってことだな…。
と、ダンナさん。
やっと踏ん切りついて
重い腰を上げたのでした…。
間に合ってよかった。

今日はお客様にリンゴいただきました。

極力少ない農薬、そして栽培にもとても
こだわりのある農家さんのリンゴなのだ
そうです。

もう。すごい嬉しかった(T_T)
このリンゴがいかに素晴らしいリンゴ
なのか、お話を伺っているだけで伝わって
きます。

リンゴそのものも、とても嬉しかった。
でも、そのこだわりのリンゴを持って
いってあげようと思ってくださった気持ち
に感激してしまいました。

こだわるということはそれだけ手間がかかる
ということで。でもその手間の部分はお客
さんには見えない部分なのかも知れないけど
わかる人にはわかるんだナ(^^)
こういう価値感は大事にしたいなあ。
食べるものは特にそう思います。

ご自身でも手間を惜しまずこだわりの農業を
されているだけあって、アツいものを感じま
した！ぜひ見習いたいです。

きっと今日はいい夕焼けが見れると思った
けど、うっかりして間に合わなかった。

雲が出てきたな…。

続く…

ガーリックスパゲティー

本日のスパゲティーより
【チキングリエのガーリックスパゲティー】

あみ焼きにしたチキン。
いい仕事してます～(^^)v

シンプルなガーリックスパゲティーが
香ばしさをプラスして風味もＵＰ

今日はまかないでいただきました。
ガーリックスパゲティーといえばじゅうぜん
の代表的なメニューの一つですから⁉
にんにくにもこだわってるだけあって
やっぱり美味しいなーと思う(^o^)♪

ぜひ食べに来てください！
ランチタイムにご用意していますが、言って
いただければいつでも♪


あー。月末病。
また延ばし延ばしで溜めてしまった
これから事務ります…。

続く…

あったかじゅうぜん

サニーレタスのサラダ。
葉っぱものはそろそろ終わります。
今年は結構頑張ってますねー。
例年だともう雪の下になる頃ですから。
いつも最後は採りそびれて…

葉っぱものが終わるとサラダは大根に。
シャキシャキ歯触りが美味しい大根サラダ。
これはこれで人気者なのです(^^)v

おまけ。

うちのコシヒカリで作った米パンの
ガーリックトースト。
このガーリックバターがあっての一品！
この組み合わせ、やみつきですよ。

日に日に寒さが厳しくなってきて。
温かいお料理が恋しくなりますね。
そんな時こそじゅうぜんのアツアツ出来立て
お料理で温まっていただきたいです。

限定ランチより
「カキとポテトのチーズ焼き　ワタリガニの濃厚ソース」

そして女性に嬉しい！暖かいひざ掛けも
ご用意してお待ちしております(^^)
どうかごゆっくりとお過ごしください。

そろそろお水から温かいお茶にしようかな。

…「暖かい」と「温かい」って、使い分け
難しいなあ　合ってる

続く…

香りに気を付けて！

いっとき青空が見えてたけど、あっという
間に雲に覆われてしまいました。

早朝はめちゃくちゃ寒かったらしく
山には薄っすらと積雪があったようですが
まだこのあたりは降らなかったなあ。

あ、タイヤ交換はずいぶん前にしていた
ようです。もういつ降ってもおかしくない
時期だからしてないわけがないか…(^^ゞ


今朝の収穫。
香味野菜好きのダンナさん。
またひとクセある葉っぱを作っていた
ようです。

サラダセロリ。

セロリの新芽のようなもの？
（これは他に小松菜の新芽と水菜の新芽
　　が入ってます）
見た目はイタリアンパセリみたい。
味、香りはまるでセロリでした。
サラダセロリの香りはセロリよりもマイルド
だと書いてありましたが。
決して弱くないぞ(笑)
好き嫌いは分かれそうな感じです。

それでもダンナさん的にはとても好みだった
らしく、サラダにどんどん乗っけてます。

本日のまかないにも乗せてました。

香りと言えば…。
強烈な香水？の匂いにやられました(><)
付けてるご本人は気付いておられないのかも
知れませんが。
かといって…言えませんでした…。
二人とも鼻の奥がつんと痛くなり。
匂いに酔っちゃって頭もズキズキ。
ダンナさんは「味がわからねえ」とイライラ
してしまうし。
ちょっと困ってしまいました。

いい香りも付けすぎると迷惑にしか
なりません。
特にお食事をされる場所では気を付け
ていただきたいと切に願うのです。

続く・・・

いよいよ本格的な冬へ

冷たい雨だった。
急に空気が冷えてきた気もする。
いよいよ週末は雪が降るかな？

タイヤ交換もしていないし植木の雪囲いも
まだやっていない。あせる。

まだ今年は初雪が降っていないせいか
冬だという実感がまだないなあ…。
もう11月も下旬だというのに。

でも気温が下がるとともにあつあつメニュー
のオーダーが増えてきました。

特にロールキャベツのオーダーが増え
仕込みに追われていますが、ダンナさん
は嬉しそう。

先日の連休の時は二日続けて食べに
来てくださった方もいらっしゃって。

長年冬の定番として作り続けてきたロール
キャベツでしたが、まだまだご存じない方
も多かったので。召し上がっていただけて
そして気に入っていただけて嬉しい。
仕込みにもますます力が入ります♪

今年はキャベツの出来が良かったので
たっぷり食べていただきたい。

大きなキャベツ。３０センチくらいあった。

キャベツが立派な分、ロールキャベツも
いつもよりも大きいかも

本日のまかないは。
特大オムライス（写真は２人分）

お昼は食べきれず。夜も食べた…。

続く・・・

雪が降る前に

本日のダンナさんのちゃめしごと。

雪が降る前に山の様子を見て回る。
春には山菜採りに。
夏から秋には田んぼや畑にと。
何度も通った道…。

土砂崩れがありずっと工事していた場所。

工事中に見つかった小さな滝。

もう工事は終了していて。
工事があるおかげで道の除雪も早々と行われ
春の山菜採りも車やバイクで行けたのですが
来春は除雪が無ければ徒歩だなあと。
もう春の山菜採りの心配をしている
ダンナさんでした(^^)

ブルーベリーの雪囲い。

今年は孫善さんにたくさんブルーベリーを
いただいてデザートにふんだんに使わせて
いただきましたが、残念ながら今年でやめ
てしまうそうです。
孫善さんのブルーベリー。立派だったな。
あー。ほんとに残念( ´тωт` )

うちのブルーベリーの様子をみる限り実を
収穫できるまでにはまだまだかかりそう。

私は来年のブルーベリーの
心配をしている...。


本日のまかないはこんな感じです。

続く・・・

柿の木

葉がすべて落ち、実だけになった柿の木。

なぜだか、この木を見て思わず写真を撮り
しんみりしている様子のダンナさんです。

冬の訪れはセンチメンタルな気分にさせる
ものなのかな…。
と思って聞いてみたところ。

「なんで葉が落ちるのに実だけ残るの
かなーと思って。」だそうです。

単純にそう思っただけなのか、照れ隠し
なのか真実はわかりません(^^)

本日のまかない。
ハンバーグ。

ごはんが進みすぎて困る…。

続く…

大粒カキの限定ランチ

広島産大粒カキ使用の限定ランチ。

大変好評です。

そしてじゅうぜんのランチ会員様へ！
まだご存じない方もいらっしゃいます
のでお知らせいたします。

会員特典といたしまして、限定ランチの
ご予約を承っておりまーす。
限定６食ですのでお早めに！

ちなみに今週の木曜日(19日)はご予約のみ
で終了しております。ご了承ください…。

ぜひご予約の上ご来店ください(^O^)／

本日のまかない。
ポークジンジャー。

なかなか噛み応えのあるヤツ(笑)

続く・・・

明日頑張ろう・・・。

午前中は雲が多かったのですが
お昼は日差しがあってぽかぽかでした。

今日も比較的暖かで。
２年前の今頃はもう雪が降ったなんて
信じられないくらいですけど。

のんびりの月曜日。
今日はお馴染みのお客さんだけ。
静かなランチタイムです...(笑)

お友達、ご家族とのんびりランチを
楽しまれてましたー♪

いつもありがとうございます(^O^)／


そして本日のまかない。
やっとやっと。

スパゲティー。久しぶり♪
人気の小海老のトマトソーススパゲティー。

今日は閉店間際に腑に落ちない出来事があり
モヤっとしたけれど。

おいしいもの食べれたし。

明日からまた頑張ろう。

そう思うことにしました。

続く・・・

初冬の候

時期的にはいつ初雪になってもおかしくない
この頃。
雨が降って寒々しくは見えますが気温はそれ
ほど低くなくて暖かく感じるほどです。

それでも着々と冬の準備がすすんでいて。
すっかり寂しくなった畑。

奥のほうにキャベツが残っているものの
手前にあったナス、キュウリ、ズッキーニ
パプリカなどなどの夏野菜畑。
そしてハウスなど、すべて片付けられて
いました。

お天気が悪いせいもあるけれど、雪が降る前の
この風景は春から夏のにぎやかな畑から一転。
もの悲しく寂しい気持ちになりますねー。

また今日はその雰囲気に打ってつけの写真
だったなあ。寂しさが漂ってる。

そして松之山からお店へ向かう途中で見た山。

何だか木々の葉っぱもスカスカになってる。
寂しい～

紅葉が過ぎるとあっという間に冬まっしぐら。

タイヤ交換もそろそろでしょうか…。

そんなセンチメンタルな気分に浸っていた
くせに、お馴染みのお客さんからリンゴを
いただき、一瞬で気分(*^▽^*)

葉とらずリンゴ。
表面に色のムラがあるのが特徴で
見た目が悪く見えますが糖度の高い
おいしいリンゴなんです。

冬。考えてみればこれから美味しいもの
たくさんある～♪


本日のまかないはサーモン。

皮にレモン塩を塗っていて爽やか～。
サラダ春菊のソテーを乗せて。

このサラダ春菊。
今年は試しで作ったので量が少ない。
ほとんどまかないで消費してしまいました。

でもまだわずかに採れてます。
まれにお料理に添えられるかも～

左、サラダ春菊　右、水菜

続く・・・