休業日のお知らせ

25日(木)は休ませていただきます。
よろしくお願い致します。

今日から畑

今朝は青が濃い松之山です。
青空のすぐ下に見える木々はブナ林。

先日のココです。
この頃はまだ雪が残ってる。(4月25日)

今日から畑に取り掛かりました。

まだ耕しただけ…。


そしてレモネードの仕込み。
今回は愛媛産のレモン使用。

まかないはハンバーグ。

続く・・・

ご一緒させていただきました

いつもご夫婦そろって記念日にご来店
くださるのです。
閉店後は一緒にお酒をいただいて
楽しいひと時でした　

サラダ仕立てのガーリックピザ

今日も早朝から農業頑張った。

夕暮れ時。

まかないは久しぶりのスパゲティー♪

続く・・・

思う存分採りました♪

機械での田植えが終わり、あとは手作業で
植え直しがあります。
それは明日からするとして…。

本日は念願のゼンマイ採りに行ってきた
ダンナさんでした。

ゼンマイは採ってくるよりもその後の
処理が大変です。
茹でる。そして茹でたゼンマイをござに並べ
天日で乾燥。そして揉む・乾燥を繰り返す。
かなりの重労働なのです。
それをすべて父と母に頼っているので
「どうしてもゼンマイが採りたい」と言って
お願いしたようです。

今日は思う存分ゼンマイ採りが出来て
満足気のダンナさんでした(^^)

まかないはおうちカレー

ガラムマサラ増量で結構辛め。

続く…

ゼンマイが気になる…。

今日はお天気が良くて農業日和な日曜日。

作業中、田んぼから見えたこの山は
雪解けしたばかりで。

きっと立派なゼンマイがわんさか出ている
のではと気が気ではない様子。
今年のゼンマイ採りはもう終わったと言って
いたのに、そんなにもゼンマイ採りに心奪わ
れているダンナさんでした。

まかないは今月の限定ランチにもなっている
メンチカツ。

続く…

本日より田植え

初日は雨。
前が見えなくなるほどの土砂降りの中
の田植えとなりました。

今は機械に乗っているだけなので
そんなに苦労は無いとのこと。
それよりも採り残したぜんまいが
気になって仕方ない…。

続く…

本日の松之山

今月の限定ランチの「米パンサンド」

このサンドに山の恵みを添えたスパゲティー
そして人気のミモザサラダ。食後のデザート
とコーヒーが付いたセットです。
おすすめです(^O^)／

明け方まで降っていた雨で地面がぬかるんで
いて、何度も足を取られながら今年最後の
ゼンマイ採りでした。

帰る途中、思いがけず立派な山ウドの群生
を見つけて喜んで収穫していたのに。
最後は、昔父が鯉の冬眠用に作ったという
池に落ちてしまいずぶ濡れ…。すっかり心が
折れてしまったダンナさんでした。
(ダンナさんはこの池の存在を知らなかった…)

明日から田植えが始まりますが
お店は通常通り営業いたします(^O^)／

続く・・・

メニューが新しくなりました

Cafe Cuisine (カフェ キュイジーヌ)の
メニューが今月より新しくなりました。
★お昼は13:30から。
★夜は17:00より20:00までご用意しています。

今回のおすすめは食事系パンケーキ！
「こだわりの国産小麦粉使用。
サーモンマリネとクリームチーズソースの
もちふわパンケーキ」

ちょっぴり厚めのもちふわの生地は
国産小麦粉と塩と砂糖と卵。
そしてベーキングパウダーはアルミフリー。
余計なものが入っていない、素朴ながらも
素材の良さがわかるパンケーキです。

じゅうぜんの人気メニューだったサーモンの
マリネと濃厚なクリームチーズのソース。
ポーチドエッグを絡めて召し上がってください。

今日は連休中に一番人気だった山ウドを乗せた
ハンバーグをまかないで。

ん～！やっぱり美味しい

続く・・・

５月の限定ランチ

連休も残すところあと一日。
去年は早々に山菜が終わってしまった
こともあって連休には間に合いません
でした。
今年はちょうど最盛期。
お料理にもふんだんに使えました。
若い方から年配の方まで、たくさんの方に
松之山の美味しい山菜を食べていただけて
本当に良かったです(^o^)

５月の限定ランチは連休中、会員さんの
ご予約のみでご用意させていただきました
が明日より通常通りご用意いたしますので
よろしくお願いいたします。

じゅうぜんのランチタイム

予告！
“Cafe cuisine (カフェ キュイジーヌ)”
のメニューが新しくなります。
近日中にお知らせいたします

続く・・・

山ウドを採りながら

畑に植える野菜の準備。

名前は知らないけど好きな花。
昔、家があった場所にひっそり咲いている。
庭先に植えて毎年春の訪れを喜んだ名残り。

まかない(^o^)

続く・・・