欲張り燻製に挑戦しました。

鳥手羽・鳥腿・鹿肉のジャーキー・ベーコン・ハムと欲張り燻製に挑戦しました。

楽しみ半分不安半分

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2月12日に起工し、一週間の工期予定が五日も遅れてしまいましたが、何とか形になりました。以前はドラム缶で竹炭を焼いていましたが、耐火ブロックの窯に初挑戦しました。煙突の設置など簡単な作業は残っています。火入れは来年になります。竹炭の効能や竹酢液の利用は体験済みなのですが、楽しみ半分不安半分の心境です。

クリスマスの朝・・・

湯の町熱川温泉の湯煙、朝日や波・雲の競演。そして、本日、クリスマスの記念イベントとして熱川温泉では花火を打ち上げます。眼前に打ちあがる、澄んだ冬の夜空の光の競演は見事です・・・よ。

自然の営み・・・は

自然の営みは常にダイナミックだ。

凡人に・・・は。

平凡を非凡に生きよ・・・か、凡人に・・・は至難・・・だ。