かつ久無庵

食べ物屋さんネタなので、説明は親父に任せます。

かつ久無庵は、前橋市の東郊外、国道５０号沿いにある。

 

　　　　　　　　　　　　　　　口　上　書

席の片隅に小さな口上書が置かれている。ここに店の姿勢が凝縮されているように思える。

テーブルに付くと、店員さんが重そうな木製のメニュー板を抱えて来る。

この日はいつもの定番、別盛りロースかつ鍋定食とのっかり丼を頼んだ。

注文した品が届くまで暫く時間が掛かる。だから、手持ちぶさたになるかと言えばそんなことはない。三種類の漬け物セットとお茶が直ぐに届く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お漬け物　　　　　　　　　　　　　　

種類は日によって違う。

これをつつきながら、ゆっくりと待てばよいのである。お茶が切れそうになると、店員さんが直ぐに注ぎにきてくれる。

まるで、旧知の家に立ち寄り、ぬれ縁でお茶している。そんな感じのなのだ。

更に木製ボール一杯の千切りキャベツが届く。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　

かなり食べてしまった後の画像である。左にあるのはドレッシング

　　　　　　　　　　　　別盛りロースかつ鍋定食

テーブルに届いても、暫く汁う汁う音を立てている。 しそご飯（白米も選べる）と赤だし味噌汁で１セットである。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　のっかり丼

のっかり丼は今流に言えばヘルシーメニュー。妻がよく頼む。乗っかる部分は変わるようだ。

メニューには珍しいものがある。

　　　　　　　　　　　とろとろ豚煮

お茶請けに頂いた。これを肴にお酒を飲めたら最高であろう。

残念ながら、ここに来るときはいつも運転手である。

 

 　　　　　　　　　　　　　ティーメニュー

コーヒーにも拘っている。シャーベットもある。店のオリジナルなのだろうか。

　　　　　　　　　　　店　内

 店内は建物の外観から想像するよりずっと広い。太い古材を大胆に生かし、重厚な雰囲気を醸し出している。そこかしこには、民芸品、骨董が置かれている。

かつ久無庵はかつ久と親子関係にある店である。 かつ久は、前橋スズランの南側にあった。

ご亭主、奥様、息子（無庵の店長）の３人で切り盛りされていた。 外観は古民家風。トンカツ屋と言うよりは飲み屋と言う感じで、入るのには少し躊躇する人もいたかもしれない。その入り口の重い引き戸をガラガラと開けると、そこは江戸時代映画さながらの様子であった。

テーブル席、カウンター席、合わせて２０人も入れば満席であろう。テーブルは栃の木を縦割りにしたもの。椅子は丸太を輪切りにしたもの。一つとして、同じものはない。

猪口を初めとする骨董も壁際に無造作に置かれていた。

市街地の中心にあったため、駐車場スペースが少なく、やや不便であった。 その後、かつ久は、高崎のデパート内に移った。

＊母に代わってカメックの一言

かつ久ご亭主並びにかつ久無庵店長　様

いつも美味しい料理、ありがとうございます。

親父は自他共に認める食音痴です。ですから、料理の説明には、多々不適切な点があると思います。

重大な誤りがありましたらご指摘下さい。すぐに直させます。少々の誤りはごご寛容にお願い頂ければ幸いです。

店が大きくなると、料理の味は変わることが多いように感じます。どうしても手が回らなくなるのでしょうね。

別盛りロースかつ鍋定食（親父の定番）、 ヒレかつ定食（兄貴の定番）の味はいつ行っても同じです。味を保つのは、想像以上に難しいのではないでしょうか。 今も、見ただけで楽しそうなメニューが少しずつ加わっています。

２００６年は更なる飛躍の年となりますように！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カメック