おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です
「塩と健康」についての連載の続きです。後半は「適塩」「塩の働き」2-4 体液のPHを調節します！
うみのせい 2015 春 海の精クラブ
減塩ではなく適塩に！ 1
「塩と健康」についての連載の続きです。後半は「適塩」について考えてみます。
「塩の働き」2-4
体液のPHを調節します！
ヒトの体液は、常にPHが7.35～7.45の弱アルカリ性に保たれています。
運動などで酸素が不足してくると、細胞の代謝活動で乳酸が生成されて、体液を酸性化します。
食物摂取による代謝でも、酸性物質が生成されやすくなります。
このとき働くのもアルカリ性のミネラルです。体液中のナトリウムなどが酸性物質と結合して、これを中和し、体液の弱アルカリ性を保ちます。
アルコール、白砂糖などの糖類、動物性食品は酸性食品の代表ですが、それらをとったうえに減塩をしていたら、血液をより酸性化してしまいます。つまり、塩分不足から血液が酸性化して、肩こりや貧血が起ることも十分に考えられます。
参考文献
村上譲顕著『日本人には塩が足りない』
日本人には塩が足りない 減塩で体調不良を起こしている人もいる
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