干し柿！

渋柿にもいろいろと種類があり昨日頂いた柿の名前をその知人に聞いてみた。
みょうたんと昔からそう言って来たそうですが？
パソコンで検索・ミョウタン柿（妙丹柿）青森県南部地方で昔から栽培され「南部柿」と呼ばれている渋柿で吊るし柿に最適とある。
今朝は頂いた柿の干し柿作業にかかる皮剥きは妻がそれを紐で括るは我、それを熱湯に１０秒浸した後２階ベランダの日当たり風通し良しの庇下の竿にかけ完了する。
昨日の我がブログ干し柿づくりにアドバイス頂いた方々に感謝申し上げます。