にぼShin 真

ラーメンブログにたびたび登場する弘前の 真 を初訪問。

場所は弘前のドンキホーテの裏側の駐車場となり
中に入るとスペースは10席ほどのカウンター席だけで、カウンターの中にお兄さんが2人。
メニューは

メニューはシンプルで煮干し中華そばの にぼちゅう700円、あっさりにぼちゅう700円
つけめん　あつもり　ライト780円他
他は1日限定30食の日替わりのもあるようで

ピンボケなので書いてみる
月曜にぼみそ750円、水曜にぼブラック750円、木曜にぼレッド750円、金曜塩ちゅう700円
それぞれのお勧めトッピングもあり、美味しそうで毎日来て食べ比べてみたいです
サイドメニューの紹介も

この日は月曜なので日替わりの にぼみそ750円を注文

麺は中太でほぼストレート

味は味噌ラーメンかどうかわからないほど味噌の味が隠れていてクリーミーでマイルドな感じ。
まずいのでなく、今まで食べたどの味噌ラーメンとも違う味で味噌を使って味のコクをだし
煮干しのおいしさを引き出してるような感じ。
ラーメンも熱々でおいしくて一気に完食。相方さんもツユまで完食。美味しかったです。
出来る事なら日替わりを全部食べてみたい。

お店に置いてあったショップカード

サッポロにもお店があるようです。


店内には一つのTシャツの青森のひらこ屋、長尾中華そば、弘前のR camp等のサインが書いたのが展示されていました。
横のつながりもあるんでしょうね
おいしかったです。ぜひまた食べに行かせて頂きます