今年最後の大仕事

昨年よりも一日遅れて

　今日ニシン漬けを漬けた・・・・。

 

　タミエさん(亡き母)伝授のニシン漬け

　これがなければお正月も何か寂しい・・・

 

　娘もお母さんのが最高・・・と

　今年も待っている。

 

　二人して三時間以上かかった

　昨年の倍の量・・・・

 

　　今年も昭南さん・・・塩を多めに

　　自分用のを作った。

 

　　さすが昭南シェフの包丁さばきは

　　リズミカル・・・

　　トントントントン・・・響きが一定

　　

　　私のニンジンのきりかたは大雑把

　　太いのやら細いのやら・・・

 

　　その方が美味しいかも・・・・だって。

 

 昭南樽にはニシンの他に鮭とかタラも入れた

 

 

今年はニシンも多め

 

 

 

 

いよいよ仕込み

 

 

　完成・・・美味しくなあれ・・・

 

午前中ウロコに行き

　　ポインセチアを購入

　　雪道で歩きにくかった。

　　

 

 

 

漬けもの騒動記

 

漬物騒動記

　今日予定通り　ニシン漬けを漬けた・・・　　昭南シエフが　大根とキャベッ　ニンジンを担当　さすが　シェフ　タンタンタンタンとリズミかる　　私は...

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昨年は今年よりも一日早く

　　ニシン漬けを漬けていたんだ・・・

　　今度は指を切らないように慎重に

　　やるんだモンネ・・・。