鮭の皮で靴を作る

鮭の皮で靴を作る・・・?

 鮭の皮で靴を作る・・・? 先日浜でYさんから頂いた鮭　帰ってすぐ昭南シェフがさばいて　くれたが　　ぬるぬるはウナギ以上だ・・・　生だからナマラ切りにくい...

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　一昨年のブログ



　生鮭は切るのがシンドイ


　　　いったん半身にしてから塩をして冷凍してから


　　　切ったほうが簡単・・・・だと分かり

　　　今年はシェフは


　　　この方法を採用してスムーズになった。



　　　なんせ昔アイヌの人たちは鮭の皮で靴を作った


　　　ほどなのだから相当堅いのであります・・・・。


　　　私なんてとても太刀打ちできません。