ニシン漬け

今年最後の大仕事

昨年よりも一日遅れて　今日ニシン漬けを漬けた・・・・。 　タミエさん(亡き母)伝授のニシン漬け　これがなければお正月も何か寂しい・・・ ...

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　昨年はもうニシン漬けを漬けていた


　　今年はまだ家庭菜園の大根も抜いていないし


　　いろいろと忙しく12月中旬になりそう



　　　ところで昨年のの漬けもの大失敗


　　　しょっぱすぎて食べられない・・・


　　　まだ冷凍庫でお寝んネ



　　　もったいなくて


　　　捨てられない・・・・



　　原因はタラとかの干物を完全に塩抜きしていなかったせい




　　　　それに懲りて今年はニシンしか入れないとのこと



　　　　勿論私の作ったニシン漬けは大成功



　　　　美味しくいただきました・・・・はい。