弁当・惣菜産業が拡大しているが、食事は貧困化

家庭に主婦がいて食事の準備をするという慣習が消える動きで、弁当・惣菜産業が拡大しているが、栄養がない、中には体に有害、おいしくない、その割には高いという問題が大きくなっています。貧困な食で病気の人が増える恐れが大きくなっています。

国民の貧困化が進んでいるので今日本はジリ貧です。重大な問題と思いますが、石破茂内閣はまったく対策を講じません。なるようになるのを放置しています。

ならば、問題意識を持った人が、自分で対策を考えるしかありません。政治が問題と言っていても自分の食は改善しません。

私は結構忙しくて食事づくりに十分な時間を避けません。そこで、栄養があり、おいしい、準備が簡単な料理を追求し、そのために使う食材を近くの生協で買うようにしています。鮮魚は生協にまず出ないので、外出の帰りなどに鮮魚店によって買うようにしています。

煮る、蒸すを基本にしています。焼く、炒めるは、食材を高温にさらし、有害物質ができる恐れがあります。調理用具、食器など洗剤で洗う必要が高まり、廃棄物が増え、後始末が面倒です。煮る、蒸すはあとが楽です。生で食べるのが望ましいものは調理は考えません。

一見、単調な食生活になりますが、食材、味付けを変えることで種々の味を楽しむようにしています。所要時間の縮小の工夫は常に行っています。

弁当・惣菜を買いたいと思わない、レストランで食べたくないと思うほど、簡単料理が好きになっています。わが食生活は貧困ではないと思っています。経済的でいいと思っています。