今日は最低気温17度、最高気温24度。
連休中、激辛唐辛子を収穫しました🌶️
今年は暑かったのでいつも以上に
辛さが際立っているようです😅
赤くなったものは
干して乾燥させて
輪切りにしたり一味唐辛子に。
青いものは刻んで
三升漬けを作ります。
連休中、久しぶりに姪っ子が
子どもたちを連れて実家へ。
賑やかな時間を過ごしました。
さてさて。
今週もぼちぼちいきましょう
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プロフィール
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- 犬の散歩と自然、花、庭作り、読書などの日々。
2019年乳がん手術、抗がん剤治療を経て今はホルモン治療中。
パート事務員、時々お話し相手。
ありがとうございます♪
三升漬けは、唐辛子、醤油、麹を１升ずつの分量で漬け込んだ保存食。
1升ずつじゃなくて200gずつとか作りやすい分量でOK。
日が経つうちに麹が溶けて旨味が増します。わが家はハンバーグや天ぷらも三升漬けで食べたりします。マヨネーズと混ぜてきゅうりを食べても美味しい。
調べて見たら北海道から東北地方の郷土料理なんですね〜知らなかった😆
って、何でしょう？
とうがらし、生育がこの気候にピッタリなのですね！
見ているだけで、口の中が唾液がいっぱいに！！