しらす丼

今が旬の生シラスの丼でございます

生シラスと釜揚げシラスのハーフ＆ハーフです

ご飯の上にもみ海苔をちらしシラスをのせて

シソとおろし生姜を添えて醤油をかけて頂きました

以前、生シラスだけで丼にした時は真中に卵黄を落としましたが

今回はシンプルにシラスと薬味だけです

口の中にまったりとしらすの味が広がって

全然生臭くないです、おいし～い！