しそジュース作りました

赤ジソでジュース作りました

材料は赤ジソ1把（葉のみで３００ｇ位）、砂糖、レモン



鍋に２ℓの湯を沸かしシソの葉を５分くらい茹でる



葉を取り除いて漉し砂糖を３００ｇ入れて溶かす



レモン汁１００㏄を入れると鮮やかな赤紫色に



水や炭酸で３～４倍に薄めて召し上がれ

美しい色と爽やかな香り！

夏バテ防止に効果があるそうです

黒茶屋

義妹の還暦を「黒茶屋」でお祝いしました

この門を潜り抜けると別世界が広がります





ここは秋川渓流沿いのあきる野市ですが東京都なんですよ





今日から鮎が解禁！

炭火で魚、肉、野菜など焼いていただきます



ヨモギの釜揚げうどん



Happy Birthday

らっきょうと新生姜漬けました

夫がらっきょうと新生姜を買ってきました

やる気満々です

主に食べるのは夫ですけどね

２ｋｇのらっきょうの根と茎を取り除いて薄皮を剥いで

キレイにするのは結構根気がいるので共同作業です

熱湯に１０秒くぐらせ冷めたらビンに詰めて

らっきょう酢を注いで出来上がり

続いて新生姜の甘酢漬け

いわゆるガリです

スライスした生姜に熱湯をかけて良く絞り

ビンに詰めて新生姜用の酢を注ぐとキレイなピンク色になります

こちらは超簡単、よく頑張りました