ココナツオイルのカレールウ

子供たちが小さかった頃はハウスバーモントカレー

最近はもっぱらハウスジャワカレーですが

ココナツオイルを使ってカレールウ作ってみました



１０～１２皿分

薄力粉６０ｇ、カレー粉３０ｇ、てんさい糖２０ｇ、塩２０ｇ

これに湯煎で液状にしたココナツオイル７５ｇを入れて混ぜ

ウースターソース２０ｃｃを加えて混ぜれば出来上がり



温かいうちに製氷器やシリコン型などに入れて作りますが

巻き簾にラップを敷いて巻き冷蔵庫で冷やすのが一番簡単でした

必要な分だけ切って使えばOKです（足りなければ好きなだけ削ればいい）

１皿分２０ｇのルウに対して水１６０ｃｃ

８倍の水加減で煮込めばちょうどいいトロミです

今日は豚肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモで昭和のライスカレーにしました

白崎裕子さんのレシピではしょう油を使ってましたが

私はウースターソースが好みです

猫魔温泉でリフレッシュ

会津磐梯山は真っ白に雪化粧して一面の雪景色でした

お宿は星野リゾート裏磐梯ホテル

露天風呂でのんびり温泉に浸かってたら

花粉症でクシャミが止まらなくなりました

さすがにマスクしてには入れません

水質は茶褐色のアルカリ性でお肌はスベスベ朝までポカポカでした

念願の最上階のデラックスルームだったのに

完全OFFモードだったので宿の画像がありません

HPからお借りしてきました





翌日、生憎の空模様でしたが七日町の街を散策して

宮泉酒造で新酒の仕込みを見学しました



渋川問屋は明治大正時代の会津商家の大店で

当時のまま保存されている贅を尽くした木造家屋で

郷土料理の昼食をいただきました







古い街並みはあちこち工事中で街の景観も何も台無しでした

「火花」

「火花」　又吉直樹著　文芸春秋刊

人気お笑い芸人の執筆と言うことで「文芸界」２月号が

創刊以来初増刷で話題になりましたが

あえて単行本の発売を待って読みました

若手漫才師の先輩と後輩が織りなす

ちょっと可笑しくて切ない青春の物語です

主人公の後輩は又吉先生自信としか思えませんが

破天荒な先輩のモデルは実在するんでしょうか？

大事件が起きるわけでも衝撃的な展開があるわけでもありませんが

摩訶不思議な又吉ワールドに引き込まれます

春のカーディガン

春先に羽織るカーディガンを編みました

以前編んだのと同じパターンの丈を短くして袖も七分にしました





全体はメリヤス編みで身頃の裾と前立て、袖口は鹿の子編みです



去年買った右の麻糸は肌触りがイマイチだったので

今年左の中細ウールを足して２本取りで編みました

白いパンツにボーダーのＴシャツ、カーディガン羽織って

街を闊歩する日が待ち遠しい今日この頃です

クリスマスローズ

今年もクリスマスローズが咲き始めました





去年、寄せ植えに使ったニゲルはシベがカワイイ



ピンクのダブルも俯き加減に楚々と開花しました



この子はまだ寒がってますね

ひな祭り

今日は楽しいひな祭り～♪

今年もこの古い小さなお内裏さまだけ飾りました

大正時代の最後の年に生まれた母のものを譲り受けました

他にもお人形やお飾り、お道具もありますが

壊れたり紛失したりでバラバラです



イタズラしないでね！

背中の肉腫を切除手術して３か月が過ぎ

すっかり元気になったマメタです

毛も生えそろって傷口もきれいに治癒しましたが

毛繕いで舐めたり後ろ足で引っ掻いたりしてしまうので

相変わらずお洋服着せてます



桃の節句とはいえ今日は寒いのでヒーターの前から離れません

干物になっちゃいますよ