ブラックベリージャム

 

ご近所さんからブラックベリーを頂いたのでジャムにしました

 

 

今年は豊作だそうです

 

 

黒く色付いて熟した実を

 

冷凍状態で頂きました

 

 

半量の砂糖を加えて

 

アクを取りながら煮ました

 

このままでも良いのですが

 

種が気になるので裏ごししました

 

甘酸っぱいジャムの出来上がり

 

 

ヨーグルトに混ぜたらキレイな色

 

大汗かいて裏ごしした甲斐がありました