今日・明日と休日出勤です（＾＾；
お仕事しているのはもったいないような良いお天気！
う～～～ん、・・・・・ピクニックでもしたい気分ですが、、、
仕事に行ってきます♪
今日のお弁当は ・ホタテごはんのおにぎり・カレー風味から揚げ・えびコロッケ（半分）・鯖の味噌煮・鳥肉のワイン煮・ニラのお浸し・ブロッコリー・青柳の酢味噌和え・糸こんにゃくのピリ辛煮・紅しょうが
以上です。
カレー風味から揚げは、鳥肉はなんでもＯＫです。今回は骨付き肉（ウィングステック）を使用しました。
作り方 ① 鳥肉を適当な大きなさに切ってワイン（または日本酒）につける。 最初にアルコール類につけることでお肉が固くなりません。
②水分を切ってからカレー粉、香草粉をまぶし 片栗粉（小麦粉でも可）をつけて１８０度前後で揚げて、出来上がり！
カレー粉は市販のものを使用しました。
香草粉はローレルの葉、みかんの皮乾燥したもの、七味唐辛子、塩コショウをミルで粉状にしたものです。（みかんの皮はなくても大丈夫です。）
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