磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。
もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。
磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。
という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。
今回は、磁性鍋で炊く ミネラルご飯。
ミネラルご飯という名前にしましたが、
食物繊維やミネラルが豊富な味付けしていない「炊き込みご飯」って感じです。
我が家のご飯はほとんどこれです。
材料
白米 2合
糸寒天 適当
干ししいたけ 適当
昆布 小さく切る 適当
ごぼう １０㎝くらい
※その時ある材料を入れる。きくらげがあれば、干ししいたけの代わりに入れるとか。
作り方
磁性鍋M または L スノコはやらない。
白米。ミネラルを残すには、米はとがない。
汚れが気になるなら、
さっと1回かきまぜて水を捨てる。
米２合に対して、水2.7 水２で４００CC ＋140CC =５４０CC
の水を入れ、約1時間おく。
途中で、
糸寒天 適当
干ししいたけ 適当
昆布 小さく切る 適当
ごぼう １０㎝くらい
を入れる。加熱する直前でも可。
ごぼうは、皮はむかず、水であくぬきもせず、
表面を洗ったら、ささがきにしてそのまま鍋に入れる。
※あく抜きをすると、栄養がが水に溶けて流れ出てしまうから。
内ぶたと外ぶたをやって、
電子レンジ
600ワット 10分
300ワット １１分
600ワット 2分30秒
300ワット 5分
少し蒸らす
できあがり。
しょうゆ等入れていないので、普通の白いごはんと同じように食べれます。
普通の炊飯器でも同じようにできます。
その場合、２合の水加減より若干多めにします。
これに、鶏肉・人参・しめじ等入れて、
しょうゆ・お酒等で味付けすれば、ミネラルたっぷりの
炊き込みご飯になります。
その場合は、しょうゆ・等の分量も合わせて、５４０CCにします。
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