市栄養相談でＳＡＴ（料理選択による栄養価表示システム）を担当しました。実物大の料理を選んで頂いて嗜好を見て今後の献立に活かして貰うよう食事指導をしていきます。これまで２回ほど実習見習いをしてきましたが、少し慣れてくれば相談を受け、カウンセリングしていきたいと思いますが、まだまだ勉強が必要です。そして、少しでも生活習慣病や未病の人のお役に立ちたい。毎日生活し、暮らしているのであれば健康であることが一番です。健康であれば気持ちが前向きになれます。前向きになればいろいろと興味を持つことが出来ます。興味を持って出かけたり、人と会話を楽しんだり、新聞や本を読んだり、趣味や遊びに興じたり、…してその中で心に響く感動を得ることが出来ます。歳を取っても頭や心の中に新しい芽吹きを感じることは生きる力を与えてくれ、その生き様は周りの人々を元気にし、笑いのある暮らしに導いてくれると思います。普段通りの生活を楽しめることは最上の至福と言えます。
今日の夕食は、
◆鮭の若草焼き＆茄子田楽 ◆鱧入りじゃが芋饅頭餡かけ ◆水菜の煮浸し ◆葉わさびの佃煮 ◆アボガド刺し身 ◆ご飯
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