かしわ餅を作る

　子どもの日を目前に思い付いてかしわ餅を作った。上新粉を蒸した後に練って餅状にするのだけれど、結構力を入れて混ぜるのが大変でしたが美味しく出来上がりました。私が小さいとき母は柏の葉ではなく山帰来の葉で餡も自家製でした。蒸し器に入れた時の香りまで懐かしく思い出しました。

　今日の夕食は、
















　◆マグロと筍のお刺身　◆鶏もも肉の鍬焼き　◆筍の木の芽和え　◆かき玉汁　◆筍ご飯
　　　～毎日飽きもせず筍　新鮮な山城の筍を見ると欲しくなってしまいます　今季は6回ほど茹でたかな～