高菜チャーハンと大根餅

本日のタイムランチは
高菜チャーハンと大根餅　豆腐と生姜のスープ　ユズ大根でした。



本田京子さんが納豆を入れて免疫力ＵＰ！！と言ってましたから（*^_^*）
高菜チャーハンには、納豆を入れました。
もちろん先にお客様に入れていいか聞いてからです（*^_^*）



大根餅はタレントのソニンさんのレシピから

2人前
大根120ｇ・干しエビ15ｇ・　ロースハム1枚・上新粉50ｇ・白玉粉25g・塩適量・
胡椒適量・ごま油

干しエビは水で戻し（干し桜エビなら戻さずＯＫ）
大根は皮をむき半分は千切りにしてほんのり透き通る位にチン

残り半分の大根はすりおろす。

ハム、干しエビはミジン切り

白玉粉、上新粉、チンした大根、大根おろしをボールに入れて
生地をまとめて塩こしょう、丸く整えて
ゴマ油で両面こんがり焼きます。

ポン酢が合います！！
ラーユや豆板醤、七味　ゆず胡椒で！！