かやくご飯定食

本日のタイムランチは

かやくご飯定食でした。

かやくご飯には里芋いっぱい入れました。



里芋　こんにゃく　人参　牛蒡　鶏肉
タイムランチの看板には
「具めし」って　爺さんが書きまして
懐かし言葉ぁ～と・・・
財田出身のお客様は
ウチんとこらへんは「炊き寿司」言うヨとの事



具めし　蓮根まんじゅう　ほうれん草のお浸し　豚汁　高菜漬け



おかずに先日頂いた　梅の花さんの
蓮根まんじゅうを再現!(^^)!

　

蓮根の半分をすりおろし、半分をミジン切り　しょうがも少しミジン切りにして
鶏ミンチと水切りしたお豆腐と合せ、片栗粉少しでつなぎ
塩少しで味をつけました。

まんまるに丸めて揚げて・・

銀あんを作り　ワサビと三つ葉　ユズ　トッピング