鶏肉のトマトソース煮定食

本日のタイムランチは
鶏肉のトマトソース煮定食でした。



鶏肉のトマトソース煮は

鶏もも肉に塩コショウ小麦粉を振ってから
キツネ色にニンニクソテーし
ブランデーをジューっとした後

タマネギ　ピーマンのミジン切りを加えトマト缶を入れ
ロリエを裏の畑でちぎってきて入れ、
ブイオンも入れグツグツ
トマトケチャップとウスターソースも入れました。

スパゲッテイとほうれん草のバター炒め



頂いた新鮮こかぶは　カブのサラダにしました。

こかぶの白い所は皮をむいて薄切り、軸の下の方は2cm位に切って
塩をし、しばらく重ししました。
水を絞って
種を取ったトマトと合せて
オリーブオイル2　　酢1　　塩胡椒　砂糖少し　辛子　
ユズの絞り汁　ユズの皮の線切り　で合えました。