大ヒット！エゴマ塩

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

デリカテッセン＆カフェテリア紅玉では東成瀬産エゴマがブレイク中です。
生産者は以前ご紹介した杉山彰さん。


▲この一家がエゴマの生産を担っています

エゴマは一粒一粒、杉山さんが目で検品して納品されます。
そのご苦労、察して余あるものがありますが…
売れているので、こちらも容赦なくどんどん発注します（笑）


▲この一粒一粒に生産者の想いが込められてます

エゴマにはα－リノレン酸が多く含まれ、体内で頭をよくするといわれているDHA（ドコサヘキサエン酸）に変化。
α－リノレン酸は人体内では生成できないため、それらを含む食品を食べる必要があります。

そのエゴマをどのように調理するかというと…


▲炒ります！


▲塩は沖縄産「粟国の塩」


▲フライパン二刀流！デヤッ！

ただこれだけのシンプルさなのですが、質の良いエゴマと美味しい塩の組み合わせが最高のマリアージュ。
しかも、口に美味しいばかりか、入れ物が可愛いくて心躍ります。


▲ジャムポット（フランス製）に入れます

もちろんジャムポットはずっと使えるので、詰め替え用もございますよ。
いつまでも愛される商品になって欲しい。

ジャムポッド入り　1000円／180g
詰め替え用　　　　 400円／100g


▲すぐに無くなるので予約も受付けます


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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