今こそ、梅酒を作る会。開催！ 1

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は「今こそ、梅酒を作る会。」と題して、湯沢市の藤川さんの農園で梅酒作りに挑戦しました。

参加して下さったのは８名の方々。
皆さん、朝早くからやる気満々で集合下さいました。
先日から無料になった高速道路で一路、三関IC近くの藤川農園へ。

到着するとすぐ藤川さんの梅林裏にある会館でオリエンテーション。


▲皆さん、興味津々です

そしてまずは梅の実の収穫体験から。
小雨パラつく中、皆さん楽しそうです。


▲皆さんのほとんどが梅の実収穫初体験


▲こんなふうに実が生るって初めて知りました


▲結構沢山収穫出来ました

そのように取った梅の実を洗い、アク抜きをします。


▲バケツリレーで梅の実を洗う水を溜めます


▲梅の実洗いを、まずは藤川さんの見本


▲レクチャーを見てから皆さんが梅の実洗い開始


その後皆さん自身が梅酒作成に採りかかります。


▲洗った梅の実を計量


▲下ごしらえをした実に焼酎をかけます


▲ワイワイガヤガヤ、楽しく漬けます！


▲この氷砂糖もこだわり一品品


▲焼酎と梅の実のコラボ、とても美味しそう


▲２ヶ月後、飲みごろがやってきます

この「梅酒を作る会」を開催するにあたり、大仙市神宮寺のアキモト酒店さんから絶大な支援を頂戴しました。
岐阜県の白扇酒造の果実酒向けの米焼酎ここ一番と三年熟成本みりんをご紹介いただき、今回の会で使わせていただきました。


▲店主さんのアキモトさん


▲アキモトさんご推薦の焼酎とミリン

氷砂糖は杉食さんのビート糖の氷砂糖をご紹介していただきました。

こうして作った梅酒、飲みごろは２ヶ月後くらいとのこと。
今から楽しみです。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ



▼応援の１クリック、宜しくお願いします！

にほんブログ村

にほんブログ村